餐創(chuàng)視頻｜這花生桌桌點(diǎn)1廚師10分鐘搞定60份毛利75%

穿云箭8 2016-06-30

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只為傳播更多餐飲干貨

一道可以1秒上桌的菜品

芝麻花生
區(qū)別傳統(tǒng)掛霜花生
此花生不用去皮、過油
制作一氣呵成
一次可大批量制作60份以上
1個(gè)廚師10分鐘搞定
這道菜成本只有3元錢
賣12元毛利達(dá)到75%
80平米的店一天銷售60份
不僅如此
它放在冰箱儲(chǔ)存
客人打包帶走依然清爽可口
而且還開發(fā)成
贈(zèng)品、外賣品、小零食...

明日預(yù)告：花椒只用3錢火鍋2小時(shí)涮食不變味

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來自：穿云箭8 > 《菜品醬汁》

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