泡椒鳳爪
更新于：2016-2-12 20:30:05
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泡椒鳳爪的做法詳細(xì)步驟1、雞爪洗凈，剪掉指甲，剁成小塊 2、開(kāi)水下鍋煮，加些料酒和姜片，煮10－15分鐘。 3、撈出過(guò)冷水，最后在水龍頭下用流水沖洗（太浪費(fèi)了），去除表面的膠質(zhì)。 4、用少量開(kāi)水將泡椒、花椒先泡好，并放涼。再倒入泡椒，如果有泡椒水的一同倒入，加入白醋、鹽調(diào)味。（我買的沒(méi)有泡淑水，就自己加白醋和糖調(diào)制到你喜歡的口味） 5、將涼好的雞爪加入，放進(jìn)保鮮盒，冰箱冷藏。12小時(shí)以上。中間可以翻動(dòng)，使之浸泡均勻。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）雞肉做法大全》
