鹵五香豆腐干絲的熱量和減肥功效

主料

豆腐干 1000克

調(diào)料

老抽 20克

精鹽 4克

味精 3克

花椒 3克

八角 3克

牛腱子（香葉） 5克

白芷 3克

大蔥 3克

姜 4克

桂皮 2克

花生油 70克

類別

家常菜 減肥瘦身調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理

鹵五香豆腐干絲做法

1. 鍋內(nèi)放入清水2500克燒開；
2. 將各種調(diào)味料（油除外）放入鍋內(nèi)，煮約25分鐘；
3. 打凈浮沫，過濾成調(diào)味鹵汁；
4. 將豆腐干切成細絲；
5. 鍋內(nèi)放入油燒至六七成熱，將豆腐干絲分次下入油內(nèi)炸酥撈出，瀝去油，放入汁內(nèi)腌漬12小時；
6. 食用時撈出裝盤，澆上少許鹵汁即可。