【今日飲品】奶蓋三兄弟丨一大波奶蓋襲來(lái)

coolqin 2016-07-14

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奶

茶

正宗的奶蓋茶，每一杯茶的上層都會(huì)有將近2cm厚的奶蓋。這里的奶蓋里加入了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，能更好地襯托出奶蓋的甜味！略帶咸味的奶蓋，讓你嘗過(guò)一次之后就無(wú)法忘記那種奇妙的滋味~

查看完整視頻學(xué)習(xí)制作過(guò)程喲~

食材

奶蓋食材：

淡奶油 200g、糖粉 10g、鹽 3g

茶水食材：

玫瑰花、紅茶、茉莉花茶、蜂蜜

步驟

一

打奶泡

往淡奶油里面加入糖粉和鹽。
混合物用攪拌機(jī)的一個(gè)頭，低速打發(fā)至奶昔狀。
放入冰箱冷藏備用。

二

泡茶裝杯

將茉莉花茶、紅茶、玫瑰花茶分別用開(kāi)水泡開(kāi)，加入一勺蜂蜜調(diào)味。
將茶水放涼后過(guò)濾掉茶葉，裝入玻璃杯中。
加入冰塊，倒入打發(fā)好的奶蓋，抹平即可。

三

裝飾

按照自己的喜好，剪出需要裝飾的圖案。
將剪出圖案的紙片蓋在奶蓋上，均勻撒上可可粉即可。

小貼士：

奶蓋茶的正確打開(kāi)方式：

先用嘴抿一口最上層的奶蓋。
再用吸管直插茶底，吸一口最底層的冰茶，清涼又解渴。
喝到一半后，將奶蓋與茶水?dāng)嚢杌旌希肟诔尸F(xiàn)咸中帶甜的獨(dú)特滋味。

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來(lái)自： coolqin > 《菜譜》

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