很多喜愛葡萄酒的朋友都會迷茫，葡萄酒知識多，深奧，復雜，難記！今天以圖文并茂的方式開啟葡萄酒基礎學習之旅...

葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在選酒的過程中，快速準確地看懂酒標就顯得尤為重要。

酒標傳遞的信息：1、酒精度：高還是低

2、產(chǎn)酒國家：氣候偏冷還是暖

3、年份：新還是老

4、生產(chǎn)者性質(zhì)：獨立酒莊還是量產(chǎn)品牌酒

簡單來說，酒精度高=甜，酒精度低=酸；因為1°VOL=17g/L糖，所以16°Vol.的酒含糖量16×17=272g，反而12°Vol.的酒含糖量12×17=204g。酒精度高的葡萄酒反而甜。

產(chǎn)酒國家，看酒標文字，判斷新世界還是舊世界國家葡萄酒；

距今年份越長，酒越老；

生產(chǎn)性質(zhì)比較難判斷，但是細心查看還是能發(fā)現(xiàn)酒標chateau就特指某一莊園，基本判斷是莊園酒。

很多朋友都問，怎么判斷葡萄酒的酒體?，F(xiàn)在給大家普及一下酒體區(qū)分，一般有厚重和輕柔之分。就像一杯白開水，里面幾乎沒添加別的原料，喝起來很純很柔和。但是濃稠的酸奶酒給人一個黏糊的感覺，口里好像喝進去除了液體還有別的原料，這就稱之為厚重。

偶爾偷偷懶，不多說，下面一張圖片說明已開瓶的紅酒保存的問題。

舉例：法國的現(xiàn)今幾大級別（AOC、IGP、VDF）等等級別，或者以前的AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）、VDQS（優(yōu)質(zhì)地區(qū)餐酒）、VDT/VDF（餐酒級別）也是挺容易區(qū)分的。

從以前的法國葡萄酒等級劃分還是能說明法系葡萄酒嚴格出品，如今還是AOC為老大哥主導，帶領一群IGP/VDF（優(yōu)質(zhì)餐酒、地方餐酒）雄霸舊世界。

不同的酒有不一樣的喝法，也有不一樣的口感。不同的溫度更加影響一款美酒的體驗。下面看看溫度多少為合適：

風土亦稱terrior，說起葡萄酒的風味，就是與風土有著直接關(guān)系。不同的土壤、不同的氣候、不同的山坡采光水源也都有不一樣的風味，而且不同的技術(shù)、采用人員、設備也是直接影響風味。這就與一個地區(qū)的風土有關(guān)，簡單來說，很難從一個風土去判斷一瓶好酒，但是要看當?shù)仫L土的口碑。例如：法國波爾多的波雅克Pauillac村，就算再不知名的小酒莊也可能帶給世人驚喜。

葡萄酒的知識很容易豐富我們的精神世界，其中葡萄酒的文化更是學海無涯，但是從入門分辨葡萄酒，你會發(fā)現(xiàn)找到一瓶好酒的那種痛快。品嘗好酒不單單表示富?；蛘咝≠Y情調(diào)，這里言重了。還是那句，找到一瓶你懂得好酒，并且懂你適合你的好酒，那才能回味永久。

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