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臺灣中研院院士許靖華昨表示，他發(fā)現(xiàn)癌癥基因并非人類基因，是細菌基因長成，這種細菌又會因吃亞硝酸變壯大。若人類飲食中不含亞硝酸，人類就有可能藉此預防乃至治癒癌癥。 他和研究團隊通過不含亞硝酸的凈水方法治癒了數(shù)名癌末患者案例。 許靖華何許人也 許靖華是著名地質學大師，身兼美國國家科學院院士、地中海科學院院士、中國科學院院士，曾任瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學院地球科學院院長、國際沉積學會主席、國際海洋地質學委員會主席、歐洲地球物理協(xié)會首任會長，獲獎無數(shù)。 他興趣廣泛，認為地球上一切都可是研究對象，包括中醫(yī)，曾在英國劍橋大學做《現(xiàn)代物理學與傳統(tǒng)中醫(yī)的共同性》的研究，名作包括《大滅絕——尋找一個消失的年代》、《古?；哪茖W史上大發(fā)現(xiàn)》、《氣候創(chuàng)造歷史》等。 許靖華指出，過去西方醫(yī)學都說癌癥是基因突變造成，但他和研究團隊發(fā)現(xiàn)，沒有一種癌細胞的基因跟人類基因相同，癌細胞的基因根本是細菌的基因，和人類的基因起源不同、生長過程不同、吃的東西也不同。例如癌細胞生長是大量繁殖。 許靖華表示，在他與團隊一起近十年的研究中發(fā)現(xiàn)，癌的基因跟人類的基因沒有關係，認為癌的基因是哺養(yǎng)細菌而成的基因。他指出，體細胞突變理論假設癌癥是人類基因突變產生，但這種理論無法解釋癌癥許多現(xiàn)象。 許靖華研究團隊認為，癌癥是因亞硝酸活化「冬眠」的癌干細胞而產生，因為亞硝酸能幫助這種厭氧菌的細胞長大。「亞硝酸會干擾人體的正常運作，根本就是一種毒藥?！?/span> 許靖華指出：若人只喝無亞硝酸的水，不論這種水有否另加預防內生亞硝酸形成的添加劑，都能預防或治療癌癥。他強調，現(xiàn)今的公共飲水都有毒，禁止使用這種有毒的公共用水，是政府的責任。 他深信，在他們大規(guī)模研究證實癌癥是種慢性的亞硝酸癌后，團隊提出的淨水良方將能讓癌自此絕跡。 環(huán)境的污染，怎么才能獲得凈水，是全世界都在關心的問題！期待著許院士的凈水良方早日能夠帶給我們福祉！ 亞硝酸是什么 【百度百科詞條】亞硝酸是一種無機中強酸，是區(qū)分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑒定試劑。亞硝酸中的氮處于中間價態(tài)，既具有氧化性又具有還原性，而且氧化性比還原性突出的多。 簡單講，亞硝酸是一種酸，有很強的活性，它僅存在于稀的水溶液中，對人體有很大的危害，許多的疾病都與它有關！ 蔬菜中的亞硝酸鹽 氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長必須要有氮肥。植物吸收環(huán)境中的氮，通過復雜的生化反應最終合成氨基酸。在這個過程中，一定會產生硝酸鹽。在植物體內有一些還原酶，會將一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。因此，所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。 除了蔬菜種類本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產地不同季節(jié)之間，硝酸鹽的含量也會大大不同。 植物被收割之后，硝酸鹽和亞硝酸的平衡被打破。還原酶被釋放，有更多硝酸鹽被轉化成亞硝酸鹽。此外，自然環(huán)境中無處不在的細菌也可以實現(xiàn)這種轉化。有很多文獻報道過各種蔬菜在不同的儲存條件下亞硝酸鹽的含量變化。具體的轉化速度跟蔬菜種類和儲存條件密切相關。像白菜等硝酸鹽含量本來就高的綠色蔬菜，在運輸分銷過程中很容易就超過了“每公斤4毫克”的國家標準。曾有不止一篇文獻報道菜市場買回的白菜亞硝酸鹽就已經(jīng)超標。也就是說，只要蔬菜沒有在收割之后馬上被吃掉，“隔夜之后”再炒，亞硝酸鹽同樣會增加。 在蔬菜被加熱作熟的過程中，還原酶失去了活性，產生亞硝酸鹽的這條途徑就被截斷了，而細菌在烹飪的過程中也被殺得差不多，因此烹調可以減少亞硝酸鹽的產生。 在保存過程中，可能會有一些空氣中的細菌進入，做熟的蔬菜更適合細菌生長，那么可能導致亞硝酸鹽增多。 因此，蔬菜中亞硝酸鹽的多少取決于“炒菜——包裝——冷藏”的操作條件。 肉食中的亞硝酸鹽 不管是肉還是魚，其本身亞硝酸鹽含量都很低，通常不用擔心肉食在保存過程中產生亞硝酸鹽。對于一般人來說，自己烹飪不會使用含有硝酸鹽的調料?！案粢谷狻?，保存得當，亞硝酸鹽含量也不會增加。 1 選購蔬菜要慎重
2 降低菜體內殘留硝酸鹽 在食用蔬菜前，可以采用如日曬、漂洗和浸泡等方法，將蔬菜里的硝酸鹽含量降低。 3 食用辦法
在現(xiàn)代化的社會里，對健康與疾病的研究越多，越感到幾千年前的農耕生活健康：日出而作，日落而息，山泉清流，田園風光。從院落地里面采摘蔬菜，現(xiàn)洗現(xiàn)做，一點鹽一點油，噴噴香！ 現(xiàn)在科技再發(fā)達，卻沒有了好吃的菜，沒有了干凈的水！是發(fā)展還是倒退，誰能告訴我？ 親，今天的專題如何？好就分享到朋-友圈吧！ ◎本文由澳洲心發(fā)現(xiàn)編譯整理 |
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