|
自己動手做赤豆餡的綠豆糕（附教程） 綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。 準(zhǔn)備材料：綠豆、或去皮綠豆200克、紅小豆150克、玉米油20ml、黃油20克、白砂糖40克。 準(zhǔn)備工具：月餅?zāi)＞撸?nbsp;飯勺、食品塑料袋。 綠豆200克，泡一夜（圖一）  2、手捻去皮（圖二）  3、將泡好的綠豆上鍋蒸30分鐘（圖三）  4、趁熱用勺子碾壓（圖四）  5、放涼后入塑料袋用搟面杖搟碎（圖五）  6、勺子里放玉米油少量（20ml)、放一小塊黃油(20克）、放（40克）白砂糖融化  7、將大勺里的食材倒入綠豆粉中攪拌均勻（圖七）  8、將紅豆沙、蜂蜜攪拌均勻（圖八）  9、紅豆沙15克搓球、綠豆粉35克捏窩頭狀（圖九）  10、紅豆沙包入綠豆粉中（圖十）  11、入模具擠壓成型（圖十一）     |
|
|
