有些專家提議，喝點蘇打水，吃點蘇打餅干來養(yǎng)胃。于是就有人去買一箱一箱的蘇打水來喝，一些減肥的姑娘為了控制體重，家中會儲備大量的蘇打餅干，餓了就開一袋吃，因為覺得蘇打餅干含油少，低糖，又比較健康。甚至有人迷信的認為蘇打餅干這種堿性的食物吃多了會改變你的血液酸堿度，使人變成健康的堿性體質(zhì)。殊不知，這類堿性食物吃多了會對你的胃造成傷害。

正常人的胃是一個偏酸甚至到強酸的一個環(huán)境，它的ph值在0.9~1.5之間，接近鹽酸。保持這個酸度對于降低胃內(nèi)細菌感染有很大作用，因為需要靠這個酸度來殺滅混進體內(nèi)的雜菌。胃酸分泌偏高時，吃一些堿性食物可以幫助預(yù)防反酸引起的食道灼傷現(xiàn)象，但正常的健康的人群長期攝入過于堿性的食物，胃的PH值會被提升，中和掉胃酸，不僅造成消化困難，且雜菌增多，使致癌的風(fēng)險升高。

做過胃鏡的，年齡稍大點的朋友會聽說有個詞叫做“腺體腸化”，專業(yè)術(shù)語叫“腸上皮化生”，其實最主要的原因就是偏堿性化了，是長期大量食用堿性食物導(dǎo)致的，如蘇打水、蘇打餅干、濃茶等等。

有個成語叫過猶不及，再好的食物，如果你天天的大量的吃，很可能會給身體帶來意想不到的麻煩，出了問題再想辦法解決就困難了，所以不可迷信單一食物，均衡多樣才是真理，請謹記!

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