夏吃姜究竟對身體有何好處呢？

促進食欲

由于夏令氣候炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，導(dǎo)致唾液、胃液的分泌減少，因而影響人的食欲。如果在吃飯時食用幾片生姜，生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)、刺激胃黏膜上的感受器，促進消化液分泌，加強消化功能。此外，生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能加強，從而起到開胃健脾、促進食欲的作用。這就是人們常說的“飯不香，吃生姜”的道理。

升發(fā)陽氣

夏天早上吃生姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是生姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且生姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。怎么吃呢？最好是夏天早飯的時候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單、清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補藥湯。

溫胃健脾

夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反而是冷的，容易腹瀉；另外，夏日人們易貪涼，常會出現(xiàn)脾胃虛寒等癥。生姜有溫中止嘔、散寒止痛等功效，可防治上述癥狀出現(xiàn)。另外，在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止脾胃受寒及感冒。

防暑、降溫、提神

夏季特別是伏天炎熱難耐，汗出甚多，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱，但結(jié)果卻適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果不但傷及脾胃，也會造成口中黏膩、口干舌燥、無汗、暑熱不解的后果。這是因為熱甚于外，脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內(nèi)收。這時如果飲用辛熱的生姜涼茶（常溫）溫胃護陽，陽氣內(nèi)守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽、通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。

解毒殺菌

生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。另外，夏季做魚、肉等更應(yīng)放些生姜，既可調(diào)味，又可解毒。

防治“空調(diào)病”

夏季人們一般都貪涼，長時間待在辦公室、商場、居室等開著空調(diào)的地方，不少人因不適應(yīng)室內(nèi)外溫差患上感冒，有的人肩膀或腰背易遭受風(fēng)寒濕的侵襲，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女同志還會引起月經(jīng)不調(diào)，這就是“空調(diào)病”。此時，建議大家可以用生姜絲泡水喝，也可燒制紅糖姜湯，燒制時放些帶須蔥白，注意味不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以了。姜有助于驅(qū)逐機體表皮所受的風(fēng)邪，而紅糖有活血化淤、調(diào)經(jīng)等作用。癥狀較重的人可以把姜湯當(dāng)茶喝。