• 1.

  把花椒粉放入盆內(nèi)

  
• 2.

  放入鹽

  
• 3.

  倒入一百克花生油(剩下的刷烤盤用)

  
• 4.

  放入干面粉

  
• 5.

  調(diào)勻成椒鹽酥備用

  
• 6.

  取一千克蒸饅頭用的發(fā)面團(tuán)放在面板上

  
• 7.

  用搟面杖搟成長方形

  
• 8.

  刷上一層花生油

  
• 9.

  均勻抹上椒鹽酥

  
• 10.

  撒上一層干面粉

  
• 11.

  妁圖所示疊起

  
• 12.

  如圖所示再疊起

  
• 13.

  再如圖所示疊起

  
• 14.

  用搟面杖搟成長方形

  
• 15.

  再如上圖所示疊起

  
• 16.

  再搟開(可反復(fù)疊起搟開幾次)和烤盤差不多大小

  
• 17.

  烤盤刷油

  
• 18.

  把搟好的餅放入烤盤

  
• 19.

  烤盤40度預(yù)熱十分鐘關(guān)火

  
• 20.

  放入烤盤餳二十分鐘

  
• 21.

  取一個(gè)雞蛋攪成蛋液備用

  
• 22.

  二十分鐘后把烤盤端出來，在餅上刷一層蛋液并撒上一層芝麻

  
• 23.

  用刀按圖所示切開

  
• 24.

  烤箱二百三十度預(yù)熱五分鐘放入烤盤烤二十分鐘左右即可

  
• 25.

  時(shí)間到，端出烤盤

  
• 26.

  來張漂亮的

  

搟餅時(shí)可反復(fù)多疊幾次并搟開，這樣做的千層餅層次格外多，椒鹽酥一次可以多做點(diǎn)，我做的椒鹽酥烤了一盤千層餅，還做了幾盤酥皮餅，椒鹽酥咸淡可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)，不一定非按我的比例調(diào)。