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      痛風(fēng)病人怎么吃:食物嘌呤含量一覽表

       昵稱35565543 2016-08-04

      痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂引起的,主要特征是血尿酸增高,血液中的濃度過高的尿酸會在人體的關(guān)節(jié)處沉積形成痛風(fēng)石。痛風(fēng)具有遺傳性,一般有家族痛風(fēng)史的人,如果不改變飲食習(xí)慣,很容易患上痛風(fēng)。值得一提的是,痛風(fēng)與肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、心腦血管病等“富貴病”都有關(guān)系,飲食不科學(xué)、長期大量飲酒、不良的生活習(xí)慣,都容易引起痛風(fēng)。

      一、痛風(fēng)患者可以吃的食物


      食物

      熱量

      脂肪

      嘌呤

      名稱

      (千卡)

      (克)

      (mg)

      菠菜

      92

      0.5

      13.3

      奶粉

      1512

      11.1

      15.7

      萵仔

      67

      0.51

      5.2

      檸檬

      134

      0.3

      3.4

      雞蛋白

      151

      0

      3.7

      雞蛋黃

      1407

      29.7

      2.6

      芹菜

      71

      0.3

      8.7

      辣椒

      256

      0.2

      14.2

      84

      0.2

      5.3

      白菜

      97

      0.3

      9.7

      蔥頭

      151

      0.4

      8.7

      橙子

      181

      0.2

      3

      橘子

      168

      0.2

      2.2

      西瓜

      105

      0.1

      1.1

      蘋果

      193

      0.2

      1.3

      豬血

      80

      0.6

      11.8

      海參

      122

      0.1

      4.2

      白米

      769

      0.3

      18.4

      玉米

      391

      0.6

      9.4

      面粉

      152

      1.2

      17.1

      蜂蜜

      1294

      0.2

      1.2

      馬鈴薯

      340

      0.3

      3.6

      二、痛風(fēng)患者不能吃(盡量不要吃)的食物


      食物

      熱量

      脂肪

      嘌呤

      名稱

      (千卡)

      (克)

      (mg)

      蛤蠣

      87

      1.4

      316

      豆芽

      384

      15.1

      166

      烏魚

      180

      10.4

      183.2

      干貝

      302

      0.7

      390

      帶魚

      102

      2

      391.6

      雞肝

      120

      4.6

      293.5

      海鰻

      97

      1

      159.5

      香菇

      40

      0.4

      214

      豬肝

      119

      2.9

      229.1

      秋刀魚

      314

      25.9

      355.4

      小魚干

      335

      4.4

      1538.9

      草蝦

      98

      0.7

      162.2

      牡蠣

      77

      1.6

      239

      三、痛風(fēng)患者可適當(dāng)吃一點(diǎn)的食物


      食物

      熱量

      脂肪

      嘌呤

      名稱

      (千卡)

      (克)

      (mg)

      豬腦

      525

      8.7

      65.3

      綠豆

      1436

      0.9

      75.1

      豬肚

      651

      10.8

      132.4

      油菜

      67

      0.3

      30.2

      紅豆

      1394

      0.6

      53.2

      豬大腸

      895

      20.4

      69.8

      茼蒿菜

      67

      0.5

      33.4

      黑豆

      1558

      11.6

      137.4

      羊肉

      832

      13

      111.5

      牛肉

      1050

      19.5

      83.7

      花生

      248

      0.7

      95.3

      豆腐

      214

      2.7

      55.5

      鱔魚

      361

      0.5

      92.8

      豆干

      802

      9.7

      66.5

      海帶

      67

      0.2

      96.6

      豆?jié){

      269

      1.6

      27.75

      金針菇

      134

      0.4

      60.9

      雞腿肉

      601

      5.9

      140.3

      鯽魚

      382

      3.2

      137.1

      蘑菇

      113

      0.4

      28.4

      雞胸肉

      437

      0.9

      137.4

      紅鮒

      559

      4.6

      140.3

      栗子

      781

      0.6

      34.6

      蓮子

      592

      0.7

      40.9

      豬肉

      483

      3.2

      132.6

      螃蟹

      596

      3.6

      81.6

      (圖據(jù)/咸陽醫(yī)院)

      痛風(fēng)病人的四個飲食要點(diǎn)

      1.限制總熱量攝入

      研究發(fā)現(xiàn),肥胖是引起高尿酸血癥及痛風(fēng)的重要原因,所以控制體重對于痛風(fēng)來說非常重要,每日總熱量應(yīng)比正常人低10%左右。不過減肥應(yīng)循序漸進(jìn),否則脂肪分解過快容易導(dǎo)致酮癥。

      2.每天充足水分

      每天喝天2000~3000ml,以增加尿量,使體內(nèi)尿酸迅速排出;同時也降低尿中尿酸濃度,可預(yù)防尿道結(jié)石的形成,延緩腎臟進(jìn)行性損害,為了防止夜尿濃縮,提倡夜間也應(yīng)補(bǔ)充水分。

      3.限制脂肪攝入

      脂肪會阻礙腎臟排出尿酸,因此脂肪的攝入量應(yīng)限制在每日60g以下,烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、煲、燉等,肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用,可將米飯、面食作為主食。

      4.戒酒

      酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發(fā)痛風(fēng),特別是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤,應(yīng)限制。

      痛風(fēng)是一種危害性很大的疾病,許多病人在病痛初期都以為是風(fēng)濕或關(guān)節(jié)炎,延誤治療時機(jī),導(dǎo)致腎功能衰竭及尿毒癥,嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡。所以從日常飲食和生活習(xí)慣上要多加注意,為了自身健康和家人,在發(fā)現(xiàn)痛風(fēng)癥狀后應(yīng)及時到院進(jìn)行診治。

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