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簡介 喜歡在廚房做各種吃的，從生與熟的過程中體現(xiàn)出生日的樂趣。只有懂吃的人才會懂得生活，有什么比做出一道香氣四溢的菜，看著喜歡的人吃得贊不絕口更快樂的事？會做菜的人有滿滿的幸福感。 第一次做面條，選的是菠菜面，喜歡它的顏色，可以很好的配合肉片或彩椒、蕃茄等食材?，F(xiàn)在分享下我的做法。出來的面條很筋道。 
用料 | 菠菜汁（菠菜） | 130g（250g） | | 面粉 | 250g | | 鹽 | 1克 | | 面粉（干燥用） | 適量 |
菠菜面的做法 將菠菜放入榨汁機榨汁 
菠菜汁榨好后，若不夠130g，可加入食水。同時，在菠菜汁里加鹽1g，攪拌溶解。 
將面粉與菠菜汁放入面包機，和面成團后蓋上濕布在溫暖處靜置15分鐘。 
靜置后面團明濕潤，再放回面包機和面15分鐘。 
經(jīng)過二次和面后面團起了筋道。取出后用面棍壓面，一邊壓，一邊加面粉進行干燥，直至壓開成飛餅狀。根據(jù)個人喜歡的口感決定攤的厚薄。 
將“飛餅”對折兩次，用刀切開，再拉開成條狀，如果形狀不均勻，可以雙手拉著面條兩端輕拉調(diào)整。 
拉好的面條要加適量干粉進行干燥，避免粘連。 
將清水燒開，加少許油，將面放入鍋里。用筷子攪動面條避免粘連。煮5～7分鐘后，撈起，用涼開水沖洗后上碟?？砂琛⒖沙?，面身筋道，顏色均勻。 
泰汁雙色面（菠菜面加胡蘿卜面） 
小貼士 我喜歡象烏冬的粗面，但自己做的面條比較筋道，粗面要煮的時間長些，否則會偏硬。 如果一天吃不完，可以放冰箱保存，但要加大量面粉進行干燥，否則面條粘連的情況非常嚴重。 其它蔬菜汁和雞蛋面的做法一樣，很簡單，適合初做者制作。 餓不？要么我去為你煮個面？祝大家都找到自己喜歡的一碗面，嘻嘻～
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