香辣豬扒的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-08-04

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香辣豬扒的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-4 15:41:29

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菜系及功效：美國菜譜

香辣豬扒的制作食材：

豬扒300克，酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，椰汁半湯匙(或用淡奶取代，以椰汁較佳，)小雞蛋半只，生粉1湯匙。

香辣豬扒的做法詳細(xì)步驟

1、豬扒洗凈，抹干水拍松，加腌料腌半小時(shí)。

2、燒熱平底鍋，放下多些油燒滾，下豬扒半煎半炸，煎時(shí)半蓋鑊蓋，待煎熟一面反轉(zhuǎn)另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半蓋鑊蓋能使豬扒快熟，又可以避免油濺污廚房。煎時(shí)不能把鑊蓋蓋密，因有倒汗水滴在鑊中，令油彈起，燙傷皮膚，要把鑊蓋抹干水，才可蓋上）。

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