灶兒巷明代稱姜家巷，因清朝初年很多衙役住在這里，而衙役統(tǒng)一穿的服裝是黑色服裝，叫皂色，所以有人把他們叫做皂役，他們住的地方就叫做“皂兒巷”。后來諧音就變成了“灶兒巷”。

灶兒巷位于贛州老城區(qū)東北方，西與生佛壇前隔街相望，東與六合鋪相臨。全長兩百多米，整條古巷基本保留了清末民初的歷史風貌。光滑整潔的鵝卵小道、高大氣派的傳統(tǒng)門樓、錯落有致的商業(yè)店鋪，無不反映出灶兒巷當時的盛景。

保留在這條巷子里的主要建筑有店鋪、作坊、賓館、錢莊、衙署、民居等。建筑風格也包括贛南客家建筑、贛中天井式建筑、徽州建筑以及西洋式建筑等流派，體現(xiàn)出城市建筑的多元性。

上個世紀三四十年代，福建籍商人曹義興來到贛州淘金，他一眼就相中了灶兒巷的這件店面，做起了自己的生熟煙絲生意。因為經(jīng)營有方，生意出奇的好，逐漸在整個贛南打開了市場。

灶兒巷的商鋪不僅規(guī)模大，而且經(jīng)營種類還非常豐富。瑞昌生是一家經(jīng)營五金鐵器的商鋪。店主是高安人，因經(jīng)營做的好，遂購置了這間店面兼做商鋪和倉庫。

巷內(nèi)還有眾多的錢莊當鋪。正是這些林林總總的商鋪，見證了灶兒巷的商業(yè)興衰

灶兒巷作為一條商業(yè)街，自然不乏一些賓館民居。坐落在灶兒巷中段的筠陽賓館是明清時期贛州眾多會館中唯一保存較為完好的。

董府酒家，這座老宅本是一家叫裕民的錢莊，后來一位南康鳳崗董姓商人將其改造成以贛南地道客家菜肴為特色的酒家。

南市街位于宋代六條主街道之一，斜街的南段。北接大公路南側(cè)，南與海會路、五道廟相會，中段西通楊判巷。明、清及民國時期均名南市街，以處贛城東南隅得名。

雖然當時南市街處于老贛州城，宗教文化聚集的巷群之中。不過由于它一端與建春門、浮橋臨近，熱鬧自然就隨之延伸過來。南市街也成了當時居家大戶居家倉儲的首選之地。南市街建筑多重裝飾，現(xiàn)存建筑大部分是清代晚期及民國初年修建的民宅。

顧名思義，六合意指六面。民間有個說法，六合鋪街得名于明朝。當時的六合鋪有不少經(jīng)營棺材的商鋪，因據(jù)于六條街之中心，六合鋪便有了“六合同春”之意，匯集在這六條街巷的商家共同祈望商業(yè)興旺，一起發(fā)財。

東門井西南自和平路東北側(cè)起，東北至六合鋪、油滴巷相合處止，長約百米，寬兩米多。據(jù)清同治《贛縣志》記載：巷口一井，因居舊城東北，名東門井，巷以井得名。

民國時期，東門井有這樣一段生動的故事。這一時期，贛州城流行“大碼頭的水，二城門的風，營角上的嘴，忠節(jié)營的鬼，東門井的酒……”等“贛州之最”。

“東門井的酒”說的正是今天贛州酒業(yè)公司的前身——源于清末、盛名于抗戰(zhàn)時期的萬源酒棧生產(chǎn)的佳釀。

釀酒之源正是東門井水。那時，東門井，水涌如潮，甘?？煽?。借著井水的美妙，做出的酒竟然清醇滋潤，好喝得很。從此，贛州的白酒開始響名起來。

油滴巷東接大公路東段，西與東門井、六合鋪相會。長40余米，寬約3米，屬居民區(qū)。以原有榨油作坊（俗稱打油槽）而名油槽巷，又名油底巷、油滴巷。

現(xiàn)油滴巷已沒有榨油作坊了，走在這條古老的小巷里，看著路旁幾棟古老的老房子，還有路邊巷里人家種的綠油油的菜地，恍忽中感覺停留在那個時期。四季輪回，斗轉(zhuǎn)星移，老街古巷永不止息地演繹著“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”的連續(xù)劇。

慈姑嶺東自荷包塘、蕻菜塘相接處起，西至南市街、五道廟相會處止，全長約300余米，巷道寬窄不一。西段高，東段低，呈緩坡狀。這段地形有些像雄獅，所以曾得名獅牯嶺，后來嫌這獅字太兇了，便又改名叫慈姑嶺。

云峰巷西南端與和平路西段相接，東北端與柴巷、梁屋巷相會，并與大華興街相接。此巷兩端低，中間高，略成拱形，長160余米，寬一米多，屬居民區(qū)。清同治《贛州府志》載有云峰堪名，后易名云峰巷。

梁屋巷東南接六合鋪、小壇前，西北與柴巷、云峰巷相會，中通燒餅巷，長百余米，寬兩米多，今屬純居民區(qū)。據(jù)清同治《贛縣志》記載：清代名梁屋巷。巷內(nèi)原為梁氏集居，故以此名。

在現(xiàn)代商業(yè)高速發(fā)展的今天，整個城市在快速的躍動中奔忙，而老街古巷以它們特有的靜謐與安詳，固守著老城商業(yè)繁華的昨天，繼續(xù)傳承著一段又一段古城故事。今天，再走進青磚灰瓦卵石的老街古巷，仿佛走進舊時的生活場景中，讓人感受到的是舊時的韻味和歲月的沉淀。