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      他花6年砸了5億圓夢,順帶弄出一個(gè)全北京最夢幻下午茶!占地一萬二千平!

       名字起不成 2016-08-18

      大部分人可能不認(rèn)識(shí)他,但一定買過他的甜品

      其實(shí),他還是國際知名攝影家藝術(shù)家:

      二十年間為了拍照跑遍全球各地,甚至無人區(qū)


      現(xiàn)在,他傾其所有花掉5個(gè)億!來圓攝影夢

      還順帶弄出一個(gè)全北京最大最美的下午茶

      占地一萬兩千平,大師設(shè)計(jì)的園林加持,仙氣彌漫

      相當(dāng)于30個(gè)400平的餐廳那么大的下午茶?。?/span>

      預(yù)計(jì)未來一個(gè)月,全北京的吃貨都會(huì)來占位!





      仙到窒息,這居然是在北京城里!



      一進(jìn)大門就慌了!照片隨便怎么拍都自帶PS特效!到處煙霧繚繞有山有水,有高低錯(cuò)落的灌木植被,景觀設(shè)計(jì)特意請來韓國園林世家出馬設(shè)計(jì)。


      這還只是門外?。?!

      這里所有的造景石,來自30 多位山東傳統(tǒng)石藝匠人雕琢制作,這些石匠最年輕的也有55歲,很可能是中國最后一批手工石藝了。整個(gè)景觀充滿了動(dòng)態(tài),有蘇州園林般移步異景之妙,為節(jié)省篇幅,放個(gè)室內(nèi)全景以說明問題:

      (屏幕橫過來看過癮)


      建筑部分的設(shè)計(jì)則是由日本大師吉岡德仁完成,據(jù)說整個(gè)地方,花掉6年時(shí)間打造,前后已花了五億,你沒看錯(cuò),五個(gè)億打造?。。?/span>


      吉岡德仁擅長跨界藝術(shù)、設(shè)計(jì)與建筑,曾在全球范圍內(nèi)贏得高度評(píng)價(jià)。在他的設(shè)計(jì)中,簡潔、現(xiàn)代感和東方哲學(xué)完美融合在一起。此次的設(shè)計(jì),依然遵循他的作品風(fēng)格,大量使用了白色和透明材質(zhì),因?yàn)椤鞍咨跂|方世界意味著精神、空間和思考”。


      進(jìn)門先映入眼簾的是影展入口。對(duì)的,就是他的攝影夢。占地五千五百平米的攝影藝術(shù)館,里面陳列的150張攝影作品,均來自他這二十多年的幾十萬張照片里選出,光是選照片就用了兩年!

      這一幅幅國家地理般的風(fēng)光大片,卻是由他以一己之力完成,想到這是因?yàn)閻酆盟@得的成就,不禁有些敬服和感動(dòng),因?yàn)檎掌恼鸷诚氡剡h(yuǎn)不及實(shí)物的萬分之一。光想想就覺得不容易,值得一看。(進(jìn)場要門票哦,15歲以下的寶寶免費(fèi)入場)



      (此處放一個(gè)官方宣傳片,你們隨意感受一下)

      為了拍到心儀的作品,這20年來光是往返非洲就38次,深入無人區(qū),涉險(xiǎn)納純湖,曾在冰島的海水里泡過四小時(shí)只為了捕捉一張照片,也曾在火山噴發(fā)第一時(shí)間低空飛行記錄畫面……現(xiàn)場會(huì)有帥哥工作人員親自解說每張照片背后的故事。


      然鵝說了這么多,

      這些都還不是今天的重點(diǎn)!

      下面的內(nèi)容才是要分享給大家的!

      安利開始!


      值得專程來體驗(yàn)的12000平下午茶


      二樓是藝術(shù)館,一樓則是今日安利的重點(diǎn):

      占地一萬二千平的下午茶!

      整個(gè)區(qū)域分為cafe區(qū)、下午茶區(qū)、黑天鵝蛋糕旗艦店。

      從藝術(shù)館游覽完畢 出來就是Cafe區(qū)域。

      如果不想看影展,也可以從水邊小路穿過來

      印入眼簾會(huì)看見是這樣:

      看到水里了嗎~都是日本大錦鯉,有的甚至是拿過一等獎(jiǎng)的明星魚。

      接下來的一些照片皆是在這個(gè)位置的座位拍的!


      摯愛

        ◆  


      摯愛是這里的超級(jí)主打!桃心狀的小蛋糕上面有兩只美膩的白天鵝,看一眼就忘不鳥~


      紅紅的樹莓果溶下面藏著玫瑰和巧克力味道的慕斯,來自馬達(dá)加斯加的巧克力口味醇厚不說,而且不會(huì)膩口,吃完嘴里還是清爽的感覺。


      咖啡芝麻

        ◆  

      日本進(jìn)口的芝麻做成的芝麻凍,醇香細(xì)密,配上咖啡口味的慕斯打底,微甜有回味。

      里面還有芝麻作為夾心,底部也是芝麻口味。


      完美玫瑰

        ◆  


      其實(shí)玫瑰慕斯、荔枝肉、樹莓醬的搭配是法國人心中的最佳搭配,而他家的這一款是米其林三星甜品主廚長江桂子經(jīng)過改良而成的一道甜品,請注意,這位chef曾在法國頂級(jí)米其林餐廳Pierre Gagnaire擔(dān)任首席甜品主廚!非常重量級(jí)選手!每種食材用巧克力隔開,吃的時(shí)候一口下去清爽又甜蜜。


      馬卡龍

        ◆  

      馬卡龍一定要試一試!接上段,世人皆知pierre的馬卡龍所向披靡,長期引領(lǐng)全球潮流,在那兒待了多年的chef做出來的馬卡龍,自然也是棒棒噠。



      主廚長江桂子最擅長的就是把看似不可能搭配的食物融合在一起,所以她做的馬卡龍簡直是超清新版的“少女的酥胸”,柔和松香!


      巧克力

        ◆  


      法國傳統(tǒng)工藝手切巧克力,皮薄餡兒大!精美的比利時(shí)巧克力,飽滿濃香!一望無垠的巧克力海,簡直就是巧克力控們的福音!

      選用的都是歌劇院和法芙娜的頂級(jí)巧克力手工制作,其中有一款72%黑巧克力是只有在這里才能吃到的獨(dú)家定制款。


      京都抹茶

        ◆  


      日本京都抹茶與純鮮奶調(diào)制而成的飲品,散發(fā)出抹茶特有的馥郁濃厚,加上潑墨感的裝杯,喝一口就穿越到日本有木有!


      鮮榨新西蘭玫瑰蘋果汁

        ◆  


      這一杯實(shí)在是太少女了!鮮榨蘋果汁竟然還能做得這么清透也是很少見!這款飲料一定要記得點(diǎn)!一定要點(diǎn)!一定要點(diǎn)啊!


      歌劇院牛奶巧克力

        ◆  


      這杯簡直逆天啦!當(dāng)著我的面把獨(dú)家定制72%黑巧克力和牛奶攪拌融合,看著它們相互交融,那畫面感比喝它還享受。當(dāng)你喝下它,又會(huì)覺得享受才剛開始……


      冰爽并沒有凝固巧克力的濃稠與厚重,巧克力都做得這么仙也是太不一般了!


      手沖咖啡

        ◆  



      可麗餅

        ◆  

      也有一些咸小吃,比如這個(gè)可麗餅,配料充足,不要感謝我拍的這么有食欲!芝士的醇厚和火腿的質(zhì)感搭配,松彈的可麗餅和溏心蛋讓人欲罷不能呢!


      如嫌不過癮,還有更專業(yè)的下午茶


      為了滿足吃貨們對(duì)于食物品質(zhì)的追求,這個(gè)仙氣十足的下午茶,請來了來自米其林三星餐廳Pierre Gagnaire的首席甜品主廚長江桂子老師來坐鎮(zhèn)。這位桂子老師的履歷可謂一長串,前面也提到。因此只做幾樣小點(diǎn)恐怕有些屈才,于是更厲害的下午茶區(qū)域應(yīng)運(yùn)而生!
      下午茶區(qū)域更美,服務(wù)更嗲,離景觀也更近,天鵝作伴,滿眼的美景,連直男都妥妥要跳腳變仙女了!


      室內(nèi)的環(huán)境是醬紫的,玫瑰花瓣撒滿桌,如果有預(yù)約,會(huì)提前預(yù)留好座位!


      每個(gè)包間都是大大的落地窗,環(huán)境私密,適合各種商務(wù)不商務(wù)、裝x不裝x、悠閑不悠閑的人兒們相聚聊天喝茶。


      室外的全透明桌椅本身也是一道風(fēng)景。


      每個(gè)到店的客人都會(huì)提前寫好名字在名簽上,貼心得不要不要的。


      落座后會(huì)有美美的服務(wù)員來倒水~講真,這里的一切服務(wù)員都太美好了,到底是服務(wù)員還是選模特啊~


      就連茶藝師也都帥帥的,點(diǎn)餐前會(huì)貼心滴提供試聞茶葉,選擇自己最喜歡的茶。


      十幾種花茶,任君挑選。

      下午茶部分,分為兩種,法式和英式。

      從這里開始,就是米其林三星水準(zhǔn)加持的甜品了。


      法式三道下午茶

        ◆  


      『森語』


      蜜桃芳草雪芭搭配蜜桃果凍:檸檬馬鞭草香氣調(diào)制蜜桃雪芭,搭配清新果凍與餅干酥粒,很清爽的一道甜品!也是長江桂子老師的代表作品之一!


      椰香華夫餅搭配大溪地香草奶油:松軟華夫餅佐以草莓果醬與香濃奶油,搭配椰香脆片,喜歡椰子的香味的舉手!

      羅勒布丁搭配扶?;ü麅觯?span>什錦水果搭配香脆餅干底,底部為扶桑花果凍與羅勒奶凍,口感層次豐富細(xì)膩。


      『漣漪』

      法式皇家開心果舒芙蕾:松軟棉香開心果口味舒芙蕾,表面以香脆果仁裝飾。

      入口綿綿軟軟的,還有空氣質(zhì)感,非常非常特別的一款舒芙蕾!也是當(dāng)家招牌之一。

      清涼櫻桃慕斯搭配杏仁餅底:醇香酒漬櫻桃與香草奶油,搭配櫻桃酒慕斯,杏仁餅干脆為底。

      一口吃下去,會(huì)從上層的冰涼慕斯吃到酥脆的餅底,櫻桃香氣濃郁。

      香杏餅干搭配天使乳酪冰淇淋:脆香杏味餅干與清涼風(fēng)味乳酪冰淇淋,以濃香焦糖杏肉調(diào)和,入口冰涼,沁人心脾。


      英式下午茶

        ◆  

      少女們下午茶必備的三層塔,怎么拍都美~從茶品、茶點(diǎn)、茶具都延續(xù)了維多利亞時(shí)代的典雅氣質(zhì),同樣也是米其林三星出品。桂子老師費(fèi)時(shí)2年專程研發(fā)出來的。果然和別的地方的三層塔吃起來都不一樣。


      天鵝泡芙太萌惹,有點(diǎn)不忍心吃呢!整只天鵝都是各種巧克力周邊做的:泡芙、香草巧克力奶油  、山核桃、巧克力奶油  、巧克力餅干……


      香脆巧克力:選用的是72%的歌劇院巧克力,以前是歐洲貴族才能享用到的宮廷食材。

      橙子酒:橙子慕斯里配合了橙子果凍、橙子蜜餞、巧克力坯、橙子淋醬。


      紫羅蘭馬卡龍:帶有紫羅蘭香氣的奶油、黑加侖果凍、藍(lán)莓,甜而不膩。


      水果塔:新鮮的草莓在頂端,塔皮殼酥酥的。


      煙熏三文魚脆餅:華夫餅和熏三文魚的搭配,還有蘋果條做點(diǎn)綴,吃起來很清新。


      玉米餅干:餅干里面加了玉米奶油果凍、 爆米花、培根,神奇的組合。


      簡餐也是有的

        ◆  


      『黑天鵝帕斯卡德—和牛松露』

      澳洲牛脊肉配上伊思尼諾曼底風(fēng)味乳酪、奶油頂級(jí)的松露碎特調(diào)的土豆泥,搭配焦糖氣息的帕斯卡德餅底,這種法式大廚獨(dú)創(chuàng)的大餐全北京只有他家能吃到,在京城能吃到獨(dú)一無二也真是極品啦~

      吃的時(shí)候要像醬紫切開,牛肉和土豆泥餅底等一起吃!


      口感層次炒雞豐富,牛肉多汁鮮嫩,土豆泥綿綿滴,加上脆脆的餅底,也是沒誰了~


      『鵝肝松露意大利面』

      黑松露厚片,法式頂級(jí)鵝肝切片,還有格魯耶爾奶酪都加在意大利空心粉中~

      扒開后可以清楚地看到鵝肝、黑松露厚切片等猛料,加入秘制的醬料以及紅酒,這簡直就是意大利版的佛跳墻呀~

      如果只選一份主食,一定要點(diǎn)它!


      『伊比利亞火腿松露飯』

      紅紅的顏色是用甜菜調(diào)制的醬汁,配上36個(gè)月伊比利亞火腿切片以及帕爾臣芝士。

      米飯用的是意大利米,吃起來的口感是有些生生的,這就對(duì)了。這種吃法是只有意大利北部才有的地方特色風(fēng)味喲~


      舍不得走很正常,不如打包些風(fēng)景


      咖啡廳旁邊有專門售賣周邊產(chǎn)品的地方,有各種本子呀、相冊呀、手機(jī)殼等等~都是男神的攝影作品周邊!如果看不夠可以打包一些風(fēng)景回家~

      再或者如果不著急,就呆到晚點(diǎn)再走,晚上的風(fēng)景又是另一種韻味,讓人流連忘返的那種仙~~~

      安利完畢

      一樓:黑天鵝蛋糕(楊林旗艦店)

      二樓:羅紅攝影藝術(shù)館

      地址:天竺機(jī)場高速楊林出口向西200米左側(cè)

      兩個(gè)名字都能導(dǎo)航直達(dá)。

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