在人體大大小小的血管內(nèi)表面，都覆有一層薄薄的內(nèi)皮。多年來，內(nèi)皮一直被看著血管的襯里，其功能僅僅是促進(jìn)水與小分子的物質(zhì)交換。但是，大量時間和研究證實，內(nèi)皮能分泌一系列活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)血管張力及血管生長，具有防止血栓形成，分泌炎性介質(zhì)，保護(hù)血管通透性等重要功能。更為重要的是，內(nèi)皮功能障礙與己知的大多數(shù)心腦血管疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、卒中等密切相關(guān)。所以，保護(hù)血管內(nèi)皮，也就是保護(hù)心腦的血管。

在各種生理及病理狀態(tài)下，內(nèi)皮會產(chǎn)生一些“有益“的物質(zhì)，也會產(chǎn)生一些“有害“的物質(zhì)。這些物質(zhì)統(tǒng)為血管活性物質(zhì)?！坝幸妗拔镔|(zhì)如一氧化氮(亦稱內(nèi)皮舒張因孑)、前列腺素、緩激肽等，能促進(jìn)血管擴(kuò)張，抵抗血管增生及斑塊形成。在“有益“物質(zhì)中，一氧化氮是維持內(nèi)皮功能最重要的一種介質(zhì)?！坝泻Α拔镔|(zhì)如內(nèi)皮素、血管緊張素II，血栓素及各種生長因子等，能使血管收縮、血管增生及斑塊形成。正常情況下，“有益“物質(zhì)與“有害“物質(zhì)保持平衡狀態(tài)，相安無事。一旦失去平衡，特別當(dāng)“有害“物質(zhì)占了優(yōu)勢，血管就會收縮增生、形成斑塊，最終導(dǎo)致各種疾病。 從健康保健角度出發(fā)，我們應(yīng)該如何保護(hù)血管內(nèi)皮呢?首先應(yīng)當(dāng)戒煙，吸煙時，煙草中的尼古丁、焦油 、一氧 化碳有害物質(zhì)，通過肺泡和血液的氣體交換進(jìn)入血管，干撓血液中的脂肪代謝。如果把血管比作輪胎，不僅有外胎i還有內(nèi)胎，覆蓋血管的內(nèi)側(cè)的內(nèi)胎在醫(yī)學(xué)稱為“血管內(nèi)皮“，能幫助血管保護(hù)彈性，而尼古丁會對其造成毀滅性破壞。 第二，高血壓、糖尿病和高血脂患者，一定要嚴(yán)格控制血壓和血糖，因為，高血壓和糖尿病不可能徹底根治好，只要控制在正常范圍就不會影響血管的損傷，高血脂會損傷血管內(nèi)皮形成斑塊，導(dǎo)致動脈粥樣硬化、腦梗塞、腦出血、冠心病。凡有三高的患者一定要控制三高，保護(hù)血管內(nèi)皮。 第三，適當(dāng)運(yùn)動，血管健康離不開運(yùn)動，運(yùn)動可促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液粘稠度，促進(jìn)血脂代謝，打個比如，血脂就像汽車?yán)锏臍庥?，汽車跑的動力要靠氣油的消耗，人體運(yùn)動的能量消耗，其中有脂肪消耗，所以，運(yùn)動能改善血管彈性，預(yù)防動脈硬化，如快走散步、打太極拳等各種運(yùn)動。

第四，多吃一些富含精氨酸、賴氨酸、碳氨酸及牛黃氨酸的食物，有改善血管彈性，順應(yīng)性及促進(jìn)鈉鹽的排泄作用，像精氨酸的食物，可補(bǔ)腎填精，有助調(diào)節(jié)血管張力，抑制血小板聚集，減少血管損傷。如各種魚肉、海參、泥鰍、