彩蔬棒棒糖饅頭

彩蔬棒棒糖饅頭

你是否遭遇到孩子不愛(ài)吃飯，食欲不振的現(xiàn)象呢？如果你家的寶貝有了上述的癥狀，別著急，學(xué)著為他們做這款棒棒糖彩蔬饅頭吧，相信你家的寶寶一定會(huì)胃口大開，既補(bǔ)充了維生素的營(yíng)養(yǎng)，又填充了寶寶們的胃口，讓他們會(huì)變得更加健康！

材料：

紅色面團(tuán)：紅心火龍果一個(gè)，面粉200克，干酵母4克，奶粉兩勺，水（根據(jù)面團(tuán)兒的成型來(lái)決定，我沒(méi)有刻意的量過(guò)，全憑自己和面的時(shí)候掌握。）

白色面團(tuán)：面粉200克，即發(fā)酵母4克，奶粉兩勺。

做法：

制作過(guò)程

1、紅心火龍果去皮榨汁，混合面粉、即發(fā)酵母和奶粉，用力揉成紅色面團(tuán)兒放在溫暖處發(fā)酵。（我發(fā)面用酵母的時(shí)候，愛(ài)放上兩勺奶粉，一是為了掩蓋酵母的味道，二是讓面發(fā)的更蓬松更有饅頭的味道）。

2、面粉混合水、即發(fā)酵母和奶粉，用力揉成白色的面團(tuán)兒放在溫暖處發(fā)酵。

3、等到面團(tuán)兒發(fā)酵到原來(lái)的兩倍左右，用手揪開面團(tuán)，里面布滿密密麻麻的小氣孔，面團(tuán)就已經(jīng)發(fā)好了。

4、發(fā)好的面團(tuán)在硅膠墊上揉好排氣，切開無(wú)大氣孔，然后分成幾個(gè)大小均等的小面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條兒備用。

5、然后取紅色和白色的兩個(gè)長(zhǎng)條兒，左右手分別捏住兩端，左手向下扭，右手向上扭，扭好麻花勁兒兩頭捏死。然后抓住一頭，像蛇一樣盤住就OK了。（注意兩端藏在下面即可）

制作過(guò)程

棒棒糖饅頭做好后，再自然醒發(fā)半小時(shí)，冬季溫度可以延長(zhǎng)，夏季溫度可以縮短。等到醒發(fā)膨脹，掂起來(lái)很輕的樣子，再上到鍋里蒸熟。大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再打開，打開時(shí)要迅速，水千萬(wàn)不要滴落在饅頭上。然后用竹簽串上，孩子們喜歡的棒棒糖饅頭就做好啦！

本文選自新浪育兒博主熙妍小屋閱讀原文