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      分享新式椒麻味汁的配方跟做法

       彼岸左手 2016-09-07

      原料:青花椒200g;小蔥300g;大蒜100g;生姜50g;冷鮮湯250g;雞汁50g;味精10g;香油25g;蔥油50g;鹽適量。
      制法:先把小蔥、大蒜、生姜洗凈切碎,再加入青花椒一起剁成細茸,置于容器內,然后調入冷鮮湯、鹽、雞汁、味精、香油、蔥油等攪勻即成。
      特點:椒麻味醇濃,帶有一股蒜香。
      適用范圍:雞、鴨、鵝、兔等一些腥異味較小的原料,如白切雞、白切仔鴨

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