白露節(jié)氣：可以白，但不能露| 正安

老鷹666 2016-09-07

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白露

2016年9月7日農(nóng)歷八月初七

上個(gè)節(jié)氣處暑剛過，各位是否感受到夜里氣溫變涼了呢?許多人因沒有注意在夜里睡覺時(shí)關(guān)緊門窗，而不慎著涼感冒了。

在此提醒大家特別注意，接下來這個(gè)節(jié)氣“白露”，氣溫只會(huì)越來越?jīng)?。俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」

“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露?！?“白露者，水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也?！?/section>

《禮記·月令》篇記載這個(gè)節(jié)氣的景象：涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴。古代將白露分為三候：“一候鴻雁來二候元鳥歸三候群鳥養(yǎng)羞”，意思是說，氣溫轉(zhuǎn)寒，候鳥們準(zhǔn)備南飛，尋覓一個(gè)溫暖之處過冬，百鳥們也開始準(zhǔn)備果實(shí)存存糧以度過冬天。

意思是說，氣溫漸涼，涼爽的秋風(fēng)自北向南已吹遍淮北大地，開始了金色的秋季。這時(shí)炎夏已逝，暑氣漸消，我國大部分地區(qū)天高氣爽，云淡風(fēng)輕。到了夜晚時(shí)分，草木上處處可見水氣遇冷凝結(jié)成水珠，故名白露。

到了白露時(shí)節(jié)，即將進(jìn)入秋氣，古來詩人的詩作里，也不免染上幾分渲染凄涼氣氛的自然景物，如蒹葭、白露，詩人不惜用濃墨重彩，反復(fù)進(jìn)行描繪。這就有力地襯托出他尋人不見，不免有些凄婉和惆悵的心境。

《玉階怨》

【唐】李白

玉階生白露，夜久侵羅襪。

卻下水晶簾，玲瓏望秋月。

李白的詩作則提醒大家，進(jìn)入“白露”之后，在晚上會(huì)感到一絲絲的涼意，別因?yàn)樵箣D的情結(jié)待在白露夜的戶外太久了，會(huì)著涼的，小心感冒。

俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。

白露養(yǎng)生除了預(yù)防感冒之外，還有要慎防秋燥。

秋季來臨，來自北方的冷高氣壓從內(nèi)陸吹來，將不帶來水氣了，此時(shí)我們呼吸干燥的空氣，白天又仍有高溫，如果體內(nèi)津液代謝不良者，就容易有干燥之象。

以下幾點(diǎn)提醒大家如何改善：

因體質(zhì)問題，脾胃運(yùn)化功能差著，就容易出現(xiàn)津液運(yùn)化代謝不良，可以多吃些山藥、芡實(shí)、白扁豆，改善代謝情況。

少吃辛辣之品，包括蔥、蒜、韭菜等提味常用的香料，因?yàn)樾晾敝飼?huì)讓身體津液耗散的更快。另外，肺主皮毛，秋燥來伐，室內(nèi)要保持一定的濕度以潤膚澤發(fā)，加服潤養(yǎng)之品化生津液。

本身脾胃功能就差者，如果再吃下或喝下寒涼之物，會(huì)更加重運(yùn)化之勢微?；蛞蜻^服寒涼之物而生病者所在多有。

可以適當(dāng)吃些色白潤肺的食物。哪些食物是色白，又能滋潤，性質(zhì)又平和，進(jìn)入體內(nèi)不會(huì)造成偏寒呢？

請(qǐng)大家心里記錄一下：

首先想到的色白食物有哪些呢？梨、蘿卜、蓮心、蓮藕、大白菜、茭白筍、銀耳、山藥、薏苡仁、芡實(shí)、菱角、荸薺、牛蒡、太子參、沙參、西洋參、麥冬、玉竹、百合等。

怎么判別這些食物和藥的性味呢？

梨，大家都知道是寒性的了。而蘿卜、大白菜、茭白筍這些是屬于是寒性的蔬菜，至于蓮心和蓮藕呢？兩種說法，一種是寒的，一種說煮熟以后是溫的，我傾向于后者。

我們常吃黑木耳，黑的為寒，白的為平。其中山藥、薏苡仁、芡實(shí)、菱角這些色白又有健脾祛濕功效的食物都是平的，只有荸薺略寒，可以說是太好用了。最后，玉竹百合是平的，麥冬是寒的。

至于偏向藥用類的參類呢？沙參、西洋參是寒的，土洋參、太子參是平的。

秋氣宜降，飲食須少辛增酸，酸味可收斂不降之肺氣；少辛則能減少肺氣不降。可吃的酸性食物，如山楂、烏梅；或具酸味的蔬果，如葡萄、蘋果、楊桃、柚子（較寒，適當(dāng)吃即可，避免吃多）等。

養(yǎng)生：溫差較大，有些人一感覺天氣變涼，便開始進(jìn)行所謂的貼秋膘了，老饕之嘴好管嗎？在此提醒所有三高患者，不管三七二十一的大魚大肉及高鹽高油,往往都有身體不堪負(fù)荷的下場。真要進(jìn)補(bǔ)，可考慮清補(bǔ)。

哪些佳肴是秋天里該出場的亮點(diǎn)呢？以下建議幾道清爽食譜，真忍不住嘴饞的人，還是可以好好享用下列幾道秋季美食。試著想象這個(gè)畫面吧！

開胃菜是一道醋溜蓮藕，湯品是一道濃頓菱角湯，主菜是由銀杏雞配上山藥茭白孫炒制的熱菜，最后來一道甜品，桂園銀耳湯，以及一杯清冽的白露茶，以清清胃中的油膩。

各位看官覺得如何呢？如此大餐，即便望向窗外，也是一片天涼好個(gè)秋呀！

最后提醒大家，秋季養(yǎng)神，無傷悲凄。就當(dāng)這世間是一種平懷，泯然自盡吧。

作者：曾于軒大夫

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來自：老鷹666 > 《保健》

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