健身的都知道三分練、七分吃，對于減脂來說，更是要“管住嘴、邁開腿”，可見飲食對于健身來說是很重要的。

但是，廚娘今天要說的是，太過于“健康”的飲食，其實并不利于減脂。

1、吃飯不吃“飯”

這里的飯，也就是主食。雖然過量的碳水會在體內(nèi)堆積成脂肪，但是完全拒絕，并沒有什么用。

身體過度缺少碳水，不但不能減脂，反而會危害健康。

①當身體能量攝入不足，基礎代謝會急速下降，然后身體會千方百計的把脂肪儲存起來。

②當身體處于低耗能的狀態(tài)，就會拋棄身體的一些身體非必需的生存能力，比如趕走大姨媽。。。

③腸胃功能下降，出現(xiàn)便秘或者拉肚子的癥狀。

④還會加速皮膚老化，長痘痘。這就是營養(yǎng)不良的時候，會有人說你面黃肌瘦了。

2、吃菜不吃“肉”

這里的肉，主要是指的蛋白質(zhì)。大部分肥胖的人都會以為是吃肉長胖，所以認為減脂就是不要吃肉。

你以為每天不吃肉，單單從兩個雞蛋，一杯牛奶，就能攝入足夠的蛋白質(zhì)嗎？

減脂也需要每天每公斤體重攝入1.2g蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)會讓你更加高效的減脂塑形。

3、吃菜不吃“油”

這里的油，就是脂類。什么都吃水煮的，如果有油也要過一遍水再吃。

脂肪是保護我們的肝臟器官的。油脂中的亞麻油酸和亞油酸對我們相當重要。而且脂類的攝入還能幫助蛋白質(zhì)的吸收和利用。

人類必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類），都被拒絕攝入了，還談什么健康，更別說減脂了。

1、低脂或者脫脂食品

一般市面上的都是牛奶或者酸奶，雖然比同類產(chǎn)品的脂肪含量和熱量少，但是商家為了不影響口感，會添加更多的糖分和食品添加劑。

2、無糖的產(chǎn)品

一般無糖的產(chǎn)品，只是沒有添加糖類物質(zhì)，但是為了保證口感，同樣也會添加甜味劑。

3、全麥面包或者餅干

全麥制品雖然是粗糧，富含膳食纖維，但是商家為了降低成本，在白面粉里加入了焦糖或者糖漿，看上去顏色很像全麥的，其實并不是。

這些都是廣大商家為了迎合現(xiàn)在的消費者需求，打著健康的標簽卻是不健康的食品。

1、慢碳與快碳相結(jié)合

慢碳，就是低GI主食，在腸道中停留時間長，消化吸收緩慢，葡萄糖釋放緩慢。

快碳，就是高GI主食，進入胃腸后，消化快，吸收率高，葡萄糖釋放快。

運動后吃快碳。能夠迅速恢復體能，而且還能修復肌肉，幫助肌肉生長。運動后補充不容易轉(zhuǎn)化為脂肪。

正常飲食時間吃慢碳。飽腹感持久，消化速度慢，能夠降低囤積脂肪。

慢碳食物：燕麥、糙米、豆類、玉米、南瓜等粗糧。

快碳食物：面包、白米飯、白面條等精致谷物。

2、植物油動物油交替吃。

橄欖油、玉米油等，魚油，堅果和種子，牛油果。。。

要注意的是加工食品配料表中的植物油，或者甜點、冰淇淋中的植物油，其實是氫化植物油，也就是反式脂肪酸，對健康很不利，千萬不要和健康的植物油混為一談。

減脂，運動不可少，飲食也要該吃的吃，要吃的健康，保證食物的多樣化。

-the end-

此文來自健身廚娘，