1、食材：自發(fā)粉200g 溫水120g 豬肉餡200g 蔥1顆 鹽1g 醬油2勺 高湯3勺 五香粉1g 花生油15g

2、自發(fā)粉加溫水和成柔軟光滑的面團，蓋保鮮膜發(fā)酵。

3、蔥剁碎，和其它配料一起加入肉餡拌勻腌制1小時。

4、發(fā)酵好的面沾些干粉揉揉排氣后再蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時。

5、取出面團揉好切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的面皮。

6、 取一個面皮包上餡。

7、 蒸鍋里放溫水，篦子上鋪好籠布把包子擺在上面，中間留些空隙，再醒半小時。

8、 開火水開后蒸15分鐘，關(guān)火后再悶5分鐘就好了。

9、 成品圖。