中醫(yī)之美（14）
上五期我們介紹了臟腑理論中的核心內(nèi)容——五臟的生理功能。
每個(gè)臟，古人都用一個(gè)“官”來作比喻，盡管不可能概括各臟的全部功能，但有助于我們加深理解。同時(shí)，大家也可以體會(huì)到，中醫(yī)是用很概括的語言來說明人體各種復(fù)雜的生理病理現(xiàn)象，雖然不精細(xì)，但卻有很大的思考余地，讓人有一個(gè)反復(fù)體悟的過程。
初學(xué)時(shí)不易馬上弄懂，但沒有關(guān)系，大家首先要理解中醫(yī)看問題的大方法，用來分析自己的身體情況、身邊的事例，慢慢一定會(huì)明白，努力去聯(lián)想，去發(fā)揮，才能逐步真正領(lǐng)悟中醫(yī)的精髓。
接下來，要給大家介紹臟腑理論中的另一部分內(nèi)容——六腑的主要生理功能。
六腑即胃、膽、小腸、大腸、膀胱、三焦。前五者，從古人描述的形態(tài)、大小來看，所指與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的同名臟器相同，主要功能也基本一樣，但也有不同之處。
本期先介紹胃。
胃，又稱胃脘，是一個(gè)接受、容納、熟腐水谷的內(nèi)臟。二千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書中，就有對(duì)胃大小、容量的詳細(xì)描述，并以此來說明一般人為什么不食不飲七日而死的道理。
飲食入口，經(jīng)過食道，先留于胃中，由胃進(jìn)行初步的消化，變?yōu)槭趁?，這一過程，稱為“熟腐”。所以說胃就象一個(gè)爐子，要有一定的“火力”，才能將生的食物變成熟的。
“火力”越旺，食物“熟”的越快，常容易餓；“火力”越弱，食物“熟”的慢，則納呆不欲食。
這也提示大家，食欲不好的人盡量少吃生冷食物。
胃的這種功能稱為“胃氣”，常概括于脾的運(yùn)化功能之中，所以又并稱為“脾胃之氣”，兩者都為“倉廩之官”。胃與脾在功能上密切關(guān)聯(lián)，中醫(yī)把臟腑之間的這種關(guān)系叫做“相表里”。
人體后天所需的氣血，主要源于飲食物中的營養(yǎng)（精微），所以古人稱：“胃為水谷之海，氣血之源”。即一身氣血皆從胃中谷氣化生而來，對(duì)維持人體生命有至關(guān)重要的作用，所以說：“胃者，人之根本也；胃氣壯，則五臟六腑皆壯?！?br> 古代醫(yī)生常通過觀察“胃氣”的強(qiáng)弱、有無來判斷病情的預(yù)后，稱“有胃氣則生，無胃氣則死?！?br> 如果食欲尚好，消化功能正常，既使病情很重，一般預(yù)后也較好；如果食欲差甚至毫無食欲，而且難于恢復(fù)者，往往預(yù)示后果不良。
所以，中醫(yī)治療時(shí)也特別注重“調(diào)胃氣”，不論患者得什么病，只要食欲不佳，消化能力不良，胃不能很好地“接受”及“熟腐”水谷（包括藥物），