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“泡茶可修身養(yǎng)性，

品茶如品味人生?！?/span>

這是一篇，拾文化定制，富有情懷的優(yōu)質(zhì)茶品廣告。

在這茶中，近年來又屬普洱最熱。熟普、生普；冰島、老班章……來自彩云之南的普洱香葉為茶友所追捧，青睞有加。

你若認(rèn)為普洱是茶中“新秀”，或只是“消食減肥”的代名詞，那可真是小瞧了它。

普洱茶一個承載著悠久歷史，蘊涵著深厚文化的中華瑰寶，注定將成為世界的普洱茶。

云南的、中國的、世界的。幾個世紀(jì)，幾代茶人，不斷續(xù)寫著普洱傳奇。

今兒我們從頭捋起，細(xì)說這杯不可小瞧的普洱茶。

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· 諸葛亮送茶種下鄉(xiāng)？ ·

如今考證普洱茶史，廣泛認(rèn)為來自三國時期的“武侯遺種”。

“茶山有茶王樹，較五山獨大，

本武侯遺種，至今夷民祀之?！?/span>

( 檀萃《滇海虞衡志》)

這其中的武侯，指的就是蜀漢大丞相諸葛亮。

相傳，漢建興三年（公元225年），蜀漢丞相諸葛亮請膺南征，平息南中諸郡叛亂。

有一次，諸葛亮率兵離開西洱河，軍士因觸江水瘴氣中毒紛紛暈倒。

在萬分危急之時，得到當(dāng)?shù)匦U濮人相助，送姜茶湯解毒而康復(fù)，送茶葉含在口中避染瘴氣，才得以渡過桃花江作戰(zhàn)。

諸葛亮看到茶葉如此神效，即命軍士到哀牢山中采購茶子。

戰(zhàn)后深入羌濮、烏蠻、金齒人等居住的地方，體察民情，送茶種下鄉(xiāng)，并傳授農(nóng)耕技術(shù)。

諸葛亮所贈的種子便是普洱茶所屬的云南大葉種茶樹種，由此大葉種便在云南臨滄、西雙版納等地區(qū)種植開來，就是在這些地方，誕生了如今品質(zhì)最高的古茶樹。

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· 宋朝易茶 一餅普洱一匹馬 ·

據(jù)阮福的《普洱茶記》記載， “西蕃之用普茶，已自唐時”——主產(chǎn)於西雙版納的普洱茶在一千多年前的唐代就已銷往四面八方。

普洱史稱“茶興於唐，盛於宋”。

到了宋代，普洱迎來了歷史上第一個銷售高潮：銷售版圖不僅涉川滇藏，更向東覆蓋到了江南，甚至中原。

運至中原和江南一帶的普洱茶，是上乘的“緊團(tuán)茶”，又稱“圓茶”。

價格高得駭人：一餅好茶，換一批好馬！

宋朝的名士王禹曾為普洱寫過：

“香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪，

愛惜不嘗唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭親?！?/span>

“圓如皓月”指得就是普洱茶餅。

詩的總體意思是：哎呀，好喝！可是……好貴，自己喝不像話，拿來孝敬爸媽最合宜。

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· 青藏奶茶普洱制 ·

其實在明朝之前，普洱還沒有現(xiàn)代這個響亮的名字，史稱：滇茶。

明代以后，普洱的名字出現(xiàn)了——“士庶所用，皆普茶也”（《滇略》）。

“‘普洱’之名在華茶中所占的特殊置，遠(yuǎn)非安徽、閩浙可比?！?span>（《新纂云南通志》）。

原因是，此時位于“普洱府”的茶葉交易市集火炸了天。

普洱府本是云南地名，卻因成為茶交易為滇茶普了新名。

明清時代的普洱茶豐儉由人，品質(zhì)上乘的作為貢茶進(jìn)貢宮中，雍正爺就是一枚妥妥的普洱茶粉兒。

《紅樓夢》第六十三回中也提到普洱——查夜和林之孝家就曾交代襲人“沏些普洱茶給寶玉消食”，聽寶玉已吃過女兒茶才放心。

這里說的女兒茶，乃是普洱茶中的極品。城會玩。

清朝云貴總督鄂爾泰'改土歸流'，在普洱設(shè)置“普洱府治”，駐軍五百來防守茶山，枝頭最嫩的芽兒掐完送朝廷，之后的才輪得上農(nóng)民采……

然而這并不影響廣大平頭百姓愛喝普洱的心——那時候青、藏、蒙地區(qū)制作的奶茶全部來自普洱磚茶，無需細(xì)品，普洱濃濃的茶香與奶香相容，別有一番風(fēng)味。

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· 熟普卻是個“小年輕” ·

以上我們說的普洱史，全部是普洱生茶。普洱熟茶成就于當(dāng)代，源于一次次“運輸失誤”。

清代以后，普洱出口到了粵一帶。云南到廣東、香港路途遙遠(yuǎn)，茶葉的運輸只能依靠人背馬馱，到目的地往往需要幾近一年的時間。

且一路上氣候濕潤多余，生茶便在途中發(fā)生了一次質(zhì)變：熟化。

所以，茶湯紅紅的普洱熟茶其實是個“小年輕兒”。

自打諸葛亮送茶種下鄉(xiāng)起，經(jīng)歷幾千年春秋，小樹苗成為古茶樹，已蒼然天地間。

它所出產(chǎn)的“古樹茶”，由于時光流轉(zhuǎn)沉淀了更多香氣物質(zhì)，飲之飽滿而層次豐富。

且古樹長在高原深山中，遠(yuǎn)離人群，是天然的“有機(jī)食品”。

數(shù)百年間從無人干擾的土地中吸取營養(yǎng)，有一種由內(nèi)而外散發(fā)的自然香氣，口感更為醇和。

海拔高，無蟲害，在整個生長過程中均無需使用任何農(nóng)藥——

臨滄雪山2016新茶生普：

御凰品 高山古樹普洱茶餅

200g茶餅956元；100g茶餅498元

坐在書桌前，

拂去那惹了一身的浮躁與紛擾，

氣定神閑地專注于釋放滿壺的春色，

轉(zhuǎn)動著杯里的淡綠，

再慢慢地喝進(jìn)嘴里，

輕卷舌頭讓茶香溢滿唇齒。

那已經(jīng)是

偷 盡 了 浮 生 閑 。

你可不能小瞧這杯普洱茶