中秋，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日

人們?cè)谶@一天圍桌賞月寄托思念

游子思?xì)w、戀人期遇、期盼圓滿

這些中秋的情愫一直不會(huì)變

三天的假期

對(duì)于奔波在外的上班族說長(zhǎng)不長(zhǎng)

因?yàn)楦鞣N原因無法回家的你

如果

想享受有葷有素有湯有健康的中秋大餐

那么，請(qǐng)一定要收下下面的食譜

※ 在清淡飲食的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)選擇一些能夠刺激食欲的菜肴，要以清淡芳香為主，因?yàn)榍宓氖澄镆子谙?，芳香的食物有刺激食欲的功?/span>

※ 雞肉中蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，并且雞肉脂肪與豬、牛肉相比，含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇

※ 土豆是廣受人們喜愛的食材，其鉀含量很高，能夠使體內(nèi)多余的鈉排除，有降低血壓的作用，并且夏季出汗較多，也應(yīng)多食用含鉀豐富的食材

※ 冬瓜水分含量高，熱量低，是一種理想的減肥食材，并且冬瓜有清熱解毒、利尿排濕、消腫等功效，非常適合這個(gè)時(shí)間段食用

-酸辣土豆絲-

用料

主料：土豆1個(gè)、尖椒2個(gè)

輔料：花椒20粒、白醋15毫升、鹽少許、花生油20克

做法

1.土豆洗凈去皮，青椒洗凈去蒂

2.將土豆切成細(xì)絲，并放入冷水中浸泡并洗凈淀粉備用，青椒切成絲備用

3.熱鍋放油燒熱，放入花椒小火炸出香味

4.倒入土豆絲改大火翻炒

5.炒到稍微有點(diǎn)軟的時(shí)候調(diào)入鹽翻炒幾下

6.淋入白醋翻炒幾下

7.倒入青椒翻炒均勻

8.待青椒稍微熟軟，關(guān)火出鍋裝盤即可

用料小秘訣

起鍋前加入家樂熱炒鮮露快炒即可，鮮露使菜式更加色香味俱全

-口水雞-

用料

主料：雞腿500克

輔料：芝麻辣椒油1湯匙、料酒20毫升、花生米20克、小蔥2根、鮮醬油4湯匙、大蒜4瓣、生姜4片、香醋1湯匙

做法

1.雞腿洗凈

2.去皮的花生用空氣炸鍋炸出香味后取需量切成花生碎

3.準(zhǔn)備蔥花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油

4.雞腿冷水下鍋下入姜片

5.煮至未開時(shí)候加入料酒

6.撇清浮末后蓋上煮至雞腿熟

7.撈起后泡入準(zhǔn)備的冰水里待涼

8.把蒜末放入碗中，加入4湯匙鮮醬油和一湯匙香醋

9.加入芝麻辣椒油

10.先把雞斬塊加入碗中再把調(diào)料倒入撒上蔥花即可上桌

用料小秘訣

腌制過程中加入家樂雞粉，還可以去除肉的腥味

-排骨冬瓜湯-

用料

主料：豬大排200克、冬瓜200克

調(diào)料：食鹽少許、雞精2克、蔥1段、姜少許、八角1個(gè)、花椒10粒、香油少許、香菜1小把

做法

1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用

2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊

3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)

4.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋

用料小秘訣

家樂濃湯寶放入清水?dāng)噭蛑蠓?，注意要在燒湯汁的時(shí)候就放進(jìn)去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，溶化進(jìn)湯中，湯就更鮮香醇厚咯

一人在外

也要好好吃飯