分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味 香味	主要工藝 蒸
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度 普通
食材明細(xì)
臭豆腐三塊	蝦仁約十個(gè)
雞蛋二只
鹽	味精
淀粉	蔥

臭豆腐蝦仁蒸蛋的做法詳細(xì)步驟

臭豆腐蝦仁蒸蛋的做法小貼士

1、這是一個(gè)創(chuàng)新的家常菜，是我從電視上學(xué)來(lái)的，然后再根據(jù)自己的實(shí)際情況改良了一下。
2、吃起來(lái)口味很獨(dú)特，臭臭香香，軟軟嫩嫩。
3、加冷開(kāi)水、用小火蒸雞蛋羹，目的是蒸出來(lái)的雞蛋很滑嫩，不起泡。
4、上海人一般都很喜歡吃油炸臭豆腐,蘸上各種醬吃,真是美味無(wú)比。因此一般家里買(mǎi)回臭豆腐，都是煎著吃,然后蘸上番茄醬或者老干媽醬什么的。但是常吃油煎的東東對(duì)身體不好。因此這次就試著蒸著吃了。
5、因?yàn)閾?jù)說(shuō)多吃臭豆腐對(duì)身體不好，因此雖然說(shuō)比較喜歡吃，但現(xiàn)在也吃得比較少了。我想偶而吃一二回，應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的，而且還很開(kāi)胃口。
6、照片上看不見(jiàn)臭豆腐吧，它藏在雞蛋下面呢。
7、照片上左下方不是很平滑的地方，是我用條匙試試雞蛋是否蒸透留下的。沒(méi)想到破壞了賣(mài)相，因?yàn)閯傞_(kāi)始時(shí)沒(méi)想到要照相，后來(lái)看看還不錯(cuò)，就拍了下來(lái)。
8、如果你有興趣，不妨也試一下，改善一下家庭菜的風(fēng)味哦。