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      滑蛋蝦仁 的做法

       輕風(fēng)無(wú)意 2019-04-22

      食材明細(xì)

      主料
      輔料

      滑蛋蝦仁 的做法步驟

      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:1
        1
        蝦仁處理干凈備用,雞蛋兩枚打入碗中,將少許蛋清倒入蝦仁中;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:2
        2
        再倒入少許料酒、淀粉和鹽;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:3
        3
        用手抓勻后腌制片刻;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:4
        4
        雞蛋加入少許清水和鹽,打成蛋液;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:5
        5
        鍋中加入油燒熱,倒入蝦仁炒至變紅后馬上盛出;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:6
        6
        再添一些油,倒入蛋液;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:7
        7
        等蛋液微微凝固后,將炒好的蝦仁倒入,并用鏟子將雞蛋劃散;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:8
        8
        等蛋液完全凝固后,蝦仁也差不多全熟了,可以出鍋;
      • 滑蛋蝦仁的做法步驟:9
        9
        撒入少許蔥花,完成。

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