西班牙雞蛋土豆餅
西班牙雞蛋土豆餅的做法詳細(xì)步驟1、土豆去皮洗凈，切薄片  2、鍋中加入大量橄欖油，加熱。加入土豆和少許食鹽，若加洋蔥，則在加入土豆后放洋蔥。使用中火  3、土豆呈金黃色時(shí)盛出，瀝去多余的油，建議把土豆放在過濾網(wǎng)上，或者放在吸油紙上 4、將雞蛋打散，并加入土豆，攪拌均勻并加入食鹽 5、在鍋中加入2湯匙油，油要漫過鍋底，將雞蛋和土豆的混合物倒入鍋中，調(diào)成小火，圓圈狀 平底鍋，避免粘鍋。 6、當(dāng)開始冒泡的時(shí)候說明土豆餅已經(jīng)凝固，可以將土豆餅翻面。如需要，可在鍋中再放少許油，將土豆餅慢慢滑入鍋中，再次轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋。如果需要，可以將土豆餅多翻幾次 |
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