紅薯是秋天的應季食物，大量的紅薯從土地里運到我們的飯桌上。紅薯是既健康又美味的食物，不僅紅薯可以吃，紅薯葉、桿都可以做出美味的食物。不信？且聽小編慢慢道來~

（白皮白心紅薯）

2常吃紅薯藤可降低血糖

很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。

紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。

紅薯藤入肝經，是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西，肚子不太舒服，那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。

含豐富葉綠素，

能夠“凈化血液”，幫助排毒。

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5～10倍的抗氧化物，

能提高免疫力，“預防感冒”。

三、預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，

就可補充人體一天所需的

鐵質及維生素A、C、E。

四、預防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，

預防高血壓。

五、改善便秘

豐富的膳食纖維，

可促進腸胃蠕動，

預防“便秘及痔瘡”。

六、抗癌

含有豐富的多酚，

能預防細胞癌變。

七、改善更年期癥狀

富含植固醇，

可以達到與賀爾蒙類似

的調節(jié)身體機能的功效。

八、促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質，

能促進乳汁分泌、

九、強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

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