大媽們這是在義務(wù)拔草？當(dāng)然不是，精明的大媽們，秋游出門的時(shí)候，也會(huì)在山野田間挖野菜。既有得玩，又有得吃，挖一次能吃幾天，更有甚者，自己吃不完還在小區(qū)門口賣掉，把來(lái)回車費(fèi)都賺回來(lái)啦！

為了認(rèn)野菜、挖野菜，大媽們還組織了專門的學(xué)習(xí)，請(qǐng)來(lái)專家介紹野菜。這認(rèn)真勁頭很值得學(xué)習(xí)，為了安全和健康，野菜也是不能亂采亂吃的！

下面就給大家介紹秋季野外常見的幾種野菜，您看您認(rèn)識(shí)嗎？

1、蒲公英，又叫婆婆丁。很多人只知道風(fēng)一吹它會(huì)漫天飛，卻不知道它其實(shí)是秋季很養(yǎng)生的一味野菜。當(dāng)然，我們要吃的，是它的葉子：

吃法：

生吃——將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌——洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

做餡——將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。

2、薺菜，又名護(hù)生草、地菜、地米菜。中國(guó)自古就采集野生薺菜食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價(jià)值。

薺菜餡餃子、薺菜燴菌菇、薺菜山藥羹......這些都是既養(yǎng)人又美味的吃法！還有更多吃法，也歡迎大家補(bǔ)充。

3、苦苦菜，又叫取麻菜或苣荬菜。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。

比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。

4、當(dāng)然，還有我們介紹過的這個(gè)東西，秋季也很多，包餃子、炒雞蛋、做辣醬都很棒??！

好了，記得出去玩多帶幾個(gè)塑料袋哦，看見這些野菜就別放過了！

別忘了關(guān)注訂閱我們，輕滋慢養(yǎng)，每天帶你吃好、喝好、身體好！

往期推薦：

這幾樣菜搭配，全家都喜歡！健胃清腸，降血脂防三高，味道好極了

做糖醋排骨，我有妙招！咸香酸甜、紅亮油潤(rùn)，簡(jiǎn)單幾步一看就會(huì)