南瓜小餅干

南瓜小餅干

餅干是烘焙的基礎，如果是初學烘焙，建議從餅干開始，簡單易成功，如果再給餅干做一點造型，簡單的餅干也變得可愛惹人，孩子們一定會喜歡，你，我想，也會喜歡。

原料：南瓜泥60g、黃油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、鹽2克、抹茶粉3克、水2克

烘焙：烤箱中層 150度 15-20分鐘（根據自己的烤箱做調整）

制作過程：　

制作步驟1-7

1、黃油從冰箱拿出來軟化，南瓜去皮洗凈，切成小塊。

2、南瓜用微波爐高火3分鐘，壓成泥。

3、將糖粉加入黃油中。

4、黃油加糖粉打發(fā)至顏色變淺狀態(tài)。

5、把南瓜泥加入黃油中。

6、攪拌均勻。

7、面粉、淀粉、鹽混合后篩入黃油中拌勻。

制作步驟8-13

8、揉成面團

9、把面團分成15克左右的小面團，取1份揉圓。

10、稍壓扁一點，用牙簽壓出花紋。

11、分別做好余下的。

12、留一個小面團加入抹茶粉和水。

13、做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的時候可以沾一點水。

小貼士：

1、如果做成15克/個，可以做18個小餅干，還會余下一點面團，正好做瓜蒂，瓜蒂用的面粉非常少，抹茶粉的量可以減少，我這個顏色比較深。

2、如果沒有抹茶粉，可以用南瓜子（分成兩半）或葡萄干做瓜蒂，也挺像。

本文選自新浪博主sunshinewinnie閱讀原文