面包機(jī)的和面功能，對(duì)于平常愛(ài)做包點(diǎn)的MM是一個(gè)好幫手，可以騰出更多的時(shí)間去干其他家務(wù)活。這個(gè)饅頭添加了黑芝麻醬，黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

By 廣東海之韻 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 農(nóng)家面粉 250g
• 黑芝麻醬 25g
• 細(xì)砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 水 125克
• 酵母 2克

1、水和芝麻醬加入到面包桶內(nèi)。

2、加入糖、奶粉和面粉，在面粉最上端放入酵母，面包桶放入到東菱4706W面包機(jī)內(nèi)。

3、打開(kāi)手機(jī)阿里智能APP，選擇東菱面包機(jī)的普通和面程序，默認(rèn)10分鐘。

4、和好的面團(tuán)，留在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵，在面包桶上面蓋一塊濕布，再蓋上面包機(jī)蓋。

5、在室溫下發(fā)酵兩倍大。

6、將面團(tuán)取出，揉搓排氣，大概揉7、8分鐘，將面團(tuán)內(nèi)的氣泡排出，這樣蒸出來(lái)的饅頭才光滑。搓成長(zhǎng)條，均勻切成7等份。

7、滾圓，放在油紙上，放蒸籠里。

8、醒發(fā)30分鐘。

9、水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘。

10、營(yíng)養(yǎng)饅頭

1、水量依面粉吸水量而定。 2、室內(nèi)溫度高時(shí)可以不用面包機(jī)的發(fā)酵功能。

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