因?yàn)榕畠罕容^容易便秘，所以我會(huì)在給孩子做的面食中加點(diǎn)蔬菜或者雜糧之類的。這款黑芝麻胡蘿卜饅頭，就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

原料

• 面粉400克

• 黑芝麻醬20克

• 胡蘿卜末適量

• 牛奶240克

• 酵母4克

• 糖10克

制作過程

1,一半的面粉（200克）、黑芝麻醬、120克的牛奶、5克的糖、2克的酵母一起放入面包機(jī)選擇揉面10分鐘

2,把另一半的面粉，剩余的牛奶、5克糖、2克酵母放在一個(gè)盆中

3,面包機(jī)揉面的同時(shí)，手揉盆中的面粉，揉成團(tuán)后加入胡蘿卜末，一起揉勻

4,面包機(jī)揉面完成以后，把面團(tuán)拿出，上面蓋個(gè)濕布靜置10分鐘

5,胡蘿卜面團(tuán)揉好后，同樣靜置10分鐘

6,把胡蘿卜面團(tuán)搟成長方形

7,黑芝麻面團(tuán)同樣也是長方形

8,兩塊面團(tuán)疊在一起，稍微整理下，使它們盡量重合

9,把它們由內(nèi)而外卷成卷

10,用刀切成大小差不多的形狀，醒發(fā)25分鐘

11,冷水上鍋蒸17分鐘即可

12,裝盤食用咯

烹飪技巧

• 1、因?yàn)槲疫@次是分兩個(gè)面團(tuán)揉的，為了節(jié)約時(shí)間，我把一個(gè)面團(tuán)用面包機(jī)來揉面，那樣兩個(gè)面團(tuán)的醒發(fā)時(shí)間就會(huì)同步。2、胡蘿卜末是榨果汁多下來的，也可以直接切成末。

適宜人群

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 便秘

餐次分類

推薦理由

黑芝麻有潤腸通便的作用，在面團(tuán)里加入黑芝麻醬，可以讓面點(diǎn)更柔軟，還能使黑芝麻更好吸收。胡蘿卜末加在面團(tuán)里，一來增加點(diǎn)顏色，二來營養(yǎng)也更全面。