近年來(lái)，享有新西蘭“國(guó)寶”稱譽(yù)的麥盧卡蜂蜜開(kāi)始大批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，雖然價(jià)格昂貴，但仍然受到國(guó)人追捧。

那么，中國(guó)市場(chǎng)上自詡麥盧卡標(biāo)識(shí)的蜂蜜是否都貨真價(jià)實(shí)？消費(fèi)者又該如何鑒別？

抗菌成分受追捧

要回答這些問(wèn)題，首先還是要追本溯源，明確到底什么是麥盧卡蜂蜜。

麥盧卡是新西蘭特有的植物，在新西蘭南北兩島都有分布，花期從北至南，大約在每年的12月至次年1月。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，麥盧卡蜂蜜中含有被稱為“麥盧卡因子”的活性抗菌成分，對(duì)人體的健康益處非常多，尤其適合有急慢性咽炎、腸胃炎、腸胃潰瘍，胃腸道幽門螺桿菌等疾病的人群；還能夠強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力、治療消化不良等。

UMF與MGO

麥盧卡蜂蜜的包裝上一般會(huì)有UMF或MGO的字樣，并附有相應(yīng)數(shù)值和加號(hào)。UMF和MGO是新西蘭并存的兩種認(rèn)證體系，相應(yīng)數(shù)值則代表蜂蜜中含有的抗菌活性成分的多少。

UMF和MGO兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蜂蜜檢測(cè)的側(cè)重點(diǎn)是不同的，前者檢測(cè)抗菌成分，后者檢測(cè)甲基乙二醛（Methylglyoxal）的含量。

UMF體系的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名為“活性麥盧卡蜂蜜協(xié)會(huì)”。UMF體系授權(quán)加入的企業(yè)使用UMF和相關(guān)數(shù)值。根據(jù)UMF官方網(wǎng)站，目前允許使用該體系廠家有67家（其中有不同廠家隸屬一家企業(yè)的情況）。

查詢網(wǎng)址為：www.umf.org.nz/licensees

一般來(lái)說(shuō)，UMF附有的相應(yīng)數(shù)值有“5＋”、“10＋”、“15＋”、“20＋”數(shù)值越高，價(jià)格越貴。

年產(chǎn)量不足2000噸 銷量卻達(dá)1萬(wàn)噸

由于科學(xué)研究支撐，新西蘭麥盧卡蜂蜜在全球范圍內(nèi)銷量不低。除傳統(tǒng)蜂蜜企業(yè)外，貿(mào)易商和食品企業(yè)也涉足這一行業(yè)，其中有不法商人造假售假，在假冒蜂蜜產(chǎn)品上標(biāo)注UMF出售。情況一度演變到銷量遠(yuǎn)超產(chǎn)量，逼得英國(guó)零售商在真品上額外貼“安全標(biāo)簽”。

根據(jù)新西蘭一家蜂農(nóng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，新西蘭每年大約只出產(chǎn)1700-2000噸的麥盧卡蜂蜜，但在全球范圍內(nèi)，每年以麥盧卡名義出售的蜂蜜高達(dá)1萬(wàn)噸以上，這意味著每年市場(chǎng)上有至少8000噸為假冒產(chǎn)品，假冒產(chǎn)品比率高達(dá)80%。

除假蜂蜜，還有人模糊產(chǎn)品標(biāo)簽“鉆空子”。比如只在標(biāo)簽上寫(xiě)“20＋”，讓消費(fèi)者誤以為這是“UMF20＋”的麥盧卡蜂蜜。

在一些國(guó)內(nèi)知名的電商網(wǎng)站，除了UMF標(biāo)注外，一些自稱麥盧卡蜂蜜的商品還存在其他多種標(biāo)注，或者干脆沒(méi)有任何標(biāo)注。與普通蜂蜜相比，這些麥盧卡蜂蜜的售價(jià)無(wú)一例外都高出很多。

面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)亂象和包括中國(guó)在內(nèi)多個(gè)進(jìn)口國(guó)質(zhì)檢部門的壓力，新西蘭政府及產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)一直在努力推動(dòng)麥盧卡蜂蜜市場(chǎng)的規(guī)范。新西蘭政府也在嘗試通過(guò)法律要求規(guī)范出口市場(chǎng)。目前，這種努力仍處于“進(jìn)行時(shí)”。

新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部去年7月公布 “麥盧卡蜂蜜”標(biāo)簽暫行規(guī)則，對(duì)蜂蜜產(chǎn)品的定義及相關(guān)成分的含量、包裝、廣告等都做了更明確的規(guī)定。