自制美味的海瓜子蒸蛋
自制美味的海瓜子蒸蛋的做法詳細(xì)步驟 1、準(zhǔn)備海瓜子300克，雞蛋2只，小蔥適量。海瓜子放入清水中，滴入幾滴油，靜養(yǎng)1天，吐盡泥沙。  2、小蔥洗凈，去根，切成蔥粒。  3、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。  4、雞蛋液中加入少許的高湯，攪拌均勻。  5、海瓜子吐盡泥沙，洗凈后，放入雞蛋液中。  6、加入適量的精鹽調(diào)味。  7、加入少許雞精。  8、加入蔥花攪拌均勻。  9、蒸鍋中加入適量的水燒開后，將裝有雞蛋液的碗放在蒸鍋箅子上，蓋鍋蓋。 10、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將雞蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。 |
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