這個(gè)世上最好吃的東西，都是帶著愛(ài)做出來(lái)的，我爸一直挺喜歡吃花生酥，于是我也想當(dāng)一回孝順女兒，在家折騰這款做法簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心，烤出來(lái)滿屋都是香味，好聞極了。我媽不愛(ài)吃點(diǎn)心，也覺(jué)得味道很贊，快來(lái)試試吧！

By 童尐果 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 低筋面粉 120克
• 黃油 82克
• 熟花生米 100克
• 蛋黃 1個(gè)半
• 糖粉 55克

1、將熟花生米放入保鮮袋，用搟面杖反復(fù)碾壓，保留一些顆粒感。如果是花生米，可以借助面包機(jī)的翻炒功能將它炒熟。

2、黃油提前室溫軟化，加入糖粉。

3、打發(fā)至黃油體積膨大，有清晰紋路。

4、分兩次加入蛋黃進(jìn)行打發(fā)，每一次都讓蛋液與黃油完全融合。

5、篩入低筋面粉，翻拌均勻，無(wú)干粉即可。

6、將花米碎倒入面糊中，混合均勻。

7、將花生面糊稱(chēng)重均勻分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盤(pán)，注意球與球之間的距離

8、用手掌輕輕按壓，刷上蛋液，放入提前預(yù)熱好的烤箱。上下火170度，15-18分鐘，表面上色即可。

9、出爐晾涼后，立即裝袋保存。

10、甜度剛好，香甜酥口。

剛出爐會(huì)有點(diǎn)軟，放涼后就會(huì)變的酥脆無(wú)比。溫度與時(shí)間請(qǐng)參照自家烤箱脾氣調(diào)整。

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