這食材天生有毒，做法一定得正確，跟著做美味又健康

魔芋奶茶曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，讓大家知道了有這么一種食材，魔芋美食也隨之得到大家的認(rèn)可，但很多人對(duì)魔芋了解卻很少。雖然魔芋有著活血化瘀，解毒消腫，通便，排毒減肥，降血壓血糖等功效，但是如何做好這道菜很有講究，可不能亂吃，生魔芋有毒，必須煮上幾個(gè)小時(shí)。為了節(jié)省時(shí)間，這里我們就直接買現(xiàn)成的魔芋，好了不多說(shuō)，上菜譜！

食材：魔芋一塊，辣椒1個(gè)，芹菜1顆，大蒜1粒，蠔油，鹽

烹飪步驟： 1，魔芋洗干凈，切成2毫米厚的片，燒好開水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。

2，開中小火，熱鍋后倒適量的油，下大蒜和辣椒爆炒。

3，下魔芋片，中小火轉(zhuǎn)大火翻炒。

4，待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接著放適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可起鍋！

5，一道美味的炒魔芋就好了，魔芋美食不僅味道鮮美，口感好，還有排毒減肥、治病抗癌等功效，被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。有興趣的朋友可以回去試試！

小貼士：

1，魔芋盡量切薄，比較容易熟，吃起來(lái)口感也比較好。 2，炒前一定要先焯水，這樣可以去除魔芋的澀味。