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氣溫遽降的感冒流行季節(jié)，各式各樣預(yù)防或緩解感冒的食療，紛紛應(yīng)景出爐。
從黑糖薑湯、梨子到白蘿蔔汁、人參等，這些民間流傳已久的感冒食療，有些確實(shí)可以紓緩感冒癥狀，但錯誤使用，也會讓感冒癥狀加劇。 感冒時該怎麼吃？ 「要吃對體質(zhì)，吃對時間，」對於食療養(yǎng)生相當(dāng)有研究，中西醫(yī)師廖桂聲認(rèn)為，感冒食療應(yīng)該跟著病程而轉(zhuǎn)變，有些食療可以平時調(diào)養(yǎng)，但碰上發(fā)炎或已染上流行感冒時，就要避免。 ※（一）發(fā)炎期間（或染上流行感冒時） 適用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。蔥豉湯、四神湯。 一般出現(xiàn)咽喉腫痛、鼻涕或痰液黃稠、發(fā)熱高燒等炎癥反應(yīng)時，不宜使用補(bǔ)藥，如人參、當(dāng)歸、黃耆及麻油等，以免火上加油，讓病情加重。 冬令進(jìn)補(bǔ)的當(dāng)歸鴨、麻油雞、薑母鴨或薑湯（老薑、乾薑湯）等，會加速血液循環(huán)，發(fā)炎反應(yīng)期間不要輕易嘗試。 發(fā)炎期間可以補(bǔ)充一些水果或果汁來「熄火」，如中醫(yī)理論偏寒涼的水果如西瓜、橘子等。 新鮮梨子磨汁，可以生津止渴，緩解口乾舌燥；其他像西瓜、甘蔗、蓮藕汁、椰子汁等，都具有解熱作用。 此外，傳統(tǒng)中醫(yī)古籍記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發(fā)燒的人也有幫助，林口長庚醫(yī)院中藥藥局主任楊榮季提到。 取青蔥蔥白部份，加上淡豆豉（傳統(tǒng)市場可以買到，呈淡褐色）煮湯，蔥白具有發(fā)汗功效，發(fā)酵的豆鼓則可補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 蔥白中的蘋果酸、磷酸醣等，會刺激血液循環(huán)，促進(jìn)發(fā)汗，效果甚至比薑更快，發(fā)燒時來碗蔥白粥，馬上逼出一身汗。 但要注意本身發(fā)燒流汗多的人，不適用蔥豉湯。 粥的發(fā)汗效果也不錯，清代名醫(yī)王士雄提到「米湯可代參湯用」，粥容易消化吸收且具護(hù)胃功能，可以幫助排汗，是很好的感冒食療。 也可以喝點(diǎn)四神湯補(bǔ)充元?dú)?。將山藥、茯苓、蓮子、芡?shí)、薏苡仁等量，添加少許豬肉煮成稀飯，「有點(diǎn)像打點(diǎn)滴作用一樣，」廖桂聲解釋，四神湯的成分，可以調(diào)解體內(nèi)水分電解質(zhì)，達(dá)到平衡狀態(tài)。
平時飲用四神湯，可以增強(qiáng)腸胃功能，也較不容易感冒。 ※（二）感冒初期 適用食物：薑湯 外出淋雨吹風(fēng)受寒，覺得發(fā)冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而?。?，一碗老祖母的黑糖薑湯，是最快也最有效的預(yù)防感冒方法。 薑中的薑辣素、薑油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑辛辣，促進(jìn)血液循環(huán)效果更好，添加黑糖則可補(bǔ)充熱量。 藥師王惠愚記得，自己懷孕感冒不能吃藥，母親教她喝黑糖薑湯，她隨身帶一壺上班，喝了兩三天，剛開始的感冒癥狀就此打住，恢復(fù)健康。 甘蔗薑湯也是不錯的選擇。 登山賞雪前不妨準(zhǔn)備一些薑糖，保暖又可預(yù)防感冒。
但薑會促進(jìn)血液循環(huán)，若有發(fā)炎、出血情形，不建議飲用。 也有人說，感冒期間要多吃水果，但醫(yī)生認(rèn)為，視個人情況而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形嚴(yán)重，這時就應(yīng)該先暫時停止，楊榮季建議。 多吃水果可以補(bǔ)充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預(yù)防感冒，目前仍有爭議，臺安醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師劉建輝認(rèn)為，均衡飲食比補(bǔ)充維生素C更重要。 且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，並不適合感冒期間（發(fā)燒時例外）食用。 尤其水分多的水果如西瓜、橘子等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手腳冰冷情形，不適合吃太多，容易讓病情惡化。這時可以選擇一般平性水果如連霧、芭樂、水蜜桃。 ※（三）一般調(diào)養(yǎng) 適用食物：陳皮、梨子等 常見緩解咳嗽的食療如烤橘子加鹽、梨子燉貝母、陳皮茶等，中醫(yī)認(rèn)為，這些多屬於日常保健，治療感冒效果有限。
蕓香科植物的橘子或陳皮，在中醫(yī)裡有紓解胸悶不適、促進(jìn)腸蠕動的效果，也可以強(qiáng)化心肺功能。梨子和貝母也有類似效果。 但食療效果較慢，有癥狀出現(xiàn)時，最好還是就醫(yī)診治。 至於人參，並不適用在發(fā)炎期間，但對於身體特別虛弱或是恢復(fù)期的調(diào)養(yǎng)有幫助，使用前最好先跟醫(yī)師討論。 ◎日常預(yù)防感冒： 適用食物：白蘿蔔、茶 冬季盛產(chǎn)的白蘿蔔，具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。民間也有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫(yī)生開藥方」的說法。 生蘿蔔有少量芥子油可以開胃，澱粉可以幫助消化，因此日本人常利用蘿蔔泥、醃漬蘿蔔當(dāng)做佐餐勝品，吃生魚片添點(diǎn)蘿蔔絲才能殺菌。 生蘿蔔切絲加麥芽攪拌，所滲出的生蘿蔔汁液，加點(diǎn)蜂蜜，放在嘴裡慢慢吞嚥，可以緩解喉嚨腫痛，楊榮季提到。
醃橄欖加上白蘿蔔燉煮的「白虎青龍湯」，是廖桂聲個人的預(yù)防感冒食療。橄欖和白蘿蔔具有殺菌消炎效果，對於呼吸道系統(tǒng)有保護(hù)作用。 每天喝杯茶，也有助遠(yuǎn)離打噴嚏、流鼻水。 近來哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，兩星期內(nèi)每天喝5杯紅茶的人，免疫系統(tǒng)會增強(qiáng)，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。綠茶也有同樣效果。茶葉如同卡通大力水手的菠菜一樣，讓身體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生對抗感冒病毒，甚至食物毒素、致病細(xì)菌的強(qiáng)大能力。 研究者認(rèn)為，即使一天一杯茶，也能達(dá)到保護(hù)效果。多休息最重要 然而，食療只是輔助，不論中醫(yī)西醫(yī)都認(rèn)為，感冒期間，最重要的還是要多休息。 只有充分休息，才能讓身體細(xì)胞回復(fù)作戰(zhàn)力?！杆X比拚命吃補(bǔ)更有效，」臺安醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師劉建輝提到，很多人感冒還是在熬夜，以為多吞幾顆維他命、拚命灌水就可遠(yuǎn)離感冒。
「不休息是沒有用的，」他斬釘截鐵地說，多喝水並不能對抗感冒，身體需要補(bǔ)充水分時，自然會以口渴反應(yīng)，多休息才是重點(diǎn)。 一般人感冒，即使不做處理，只要均衡飲食多休息，約七天就可以痊癒，不必就醫(yī)。 但本身有過敏體質(zhì)的人，小小感冒甚至可能致命。 醫(yī)生建議，如果每次感冒，三天之內(nèi)就痊癒的人，感冒時可運(yùn)用一些DIY或食療方式。但每次感冒癥狀都很嚴(yán)重，或是過敏體質(zhì)的人，最好在感冒初期盡快就醫(yī)，以免延誤病情。 「氣喘的人最怕感冒，」劉建輝解釋，過敏是全身性的，譬如支氣管過敏的人，一咳起來便一發(fā)不可收拾。 一般人如果鼻涕、痰液變濃稠，已經(jīng)屬於細(xì)菌感染，最好就醫(yī)診治。每年12月到翌年2月，都是感冒流行的季節(jié)，對抗頑強(qiáng)的病毒無他，唯一有效的預(yù)防方法，還是多洗手。 感冒病毒四成是鼻病毒，多由鼻腔進(jìn)入，且病菌會跟隨患者的手，沾染到所有接觸的地方，譬如手把、門把等，尤其溫度低時，病菌活性更強(qiáng)。 「所有手會接觸到的地方都要小心，」劉建輝提醒，凡是碰觸過桌子、電梯按鈕、門把、洗手臺、鈔票等，最好先洗手，以免成為感冒病毒的受害者。 ３招DIY緩解感冒不適 ※鼻塞、流鼻水： 鼻塞時可按壓鼻根兩旁的迎香穴，直到有酸熱的感覺。迎香穴的作用是幫助鼻黏膜修復(fù)。 也可以試試互相搓揉兩手大拇指尾端、掌肉最豐富的地方（魚際穴），摩擦到熱，也有預(yù)防感冒的效果。 ※喉嚨痛 鹽開水漱口。先含在嘴裡5秒鐘再吐掉，鹽有殺菌作用，是一個兼具預(yù)防保健的方法。 ※發(fā)汗 試試看粗鹽泡澡。半碗粗鹽加上一浴缸溫水，泡澡10～15分鐘，發(fā)汗效果不錯。 （資料來源：廖桂聲中醫(yī)師） 擅自吃感冒藥，危險加倍 「啊，我怎會突然血壓升高？」「你有沒有在吃感冒藥？」「有啊 ，最近感冒我老伴有拿藥給我吃……」 感冒藥會讓血壓升高？感冒藥看似簡單，卻經(jīng)常讓人輕忽它的副作用。 不熟悉藥物副作用、用藥不當(dāng)，感冒藥也會對身體造成傷害。 例如，濃痰時不能使用鎮(zhèn)咳劑，因?yàn)殒?zhèn)咳劑會抑制中樞神經(jīng)，讓痰液卡在喉嚨出不來。 此外，含有PPA成分的感冒藥，會抑制血管收縮，讓血壓上升，高血壓患者避免使用，臺北縣三重蘆笛社區(qū)大學(xué)藥物學(xué)講師王惠愚，經(jīng)常勸導(dǎo)老人家感冒時不要亂服藥。 老人家經(jīng)常合併多種慢性病，譬如慢性阻塞性肺病患者，也不能使用減少呼吸道黏膜分泌的抗膽鹼藥物。 因?yàn)檫@類患者需要保持黏膜濕潤，才可以把痰液咳出，而藥物作用正好相反。 而且，感冒藥標(biāo)示的使用劑量，是針對中壯年人而言，老人的代謝率差，「不適合使用同樣劑量，」王惠愚提醒。 其他如小孩（6歲以下）、孕婦、有意懷孕的婦女等，也不要自行用藥。 有意懷孕的婦女，隨時可能受孕，為避免感冒藥物成分可能影響胎兒發(fā)育，最好不要亂服感冒藥。 感冒時最好先告知醫(yī)師及藥師，自己正準(zhǔn)備懷孕，讓他們選擇合適安全的藥物。 尤其小孩狀況較特別，譬如小兒病毒性感冒時，不可以使用含阿斯匹靈藥物，會造成雷氏癥候群，因此感冒時最好先請醫(yī)師詳細(xì)診斷。 此外，像是常用的非類固醇抗發(fā)炎藥物（如阿斯匹靈類），也會造成過敏。 臺安醫(yī)院家醫(yī)科醫(yī)師劉建輝自己做過統(tǒng)計(jì)，約有1.3％的人對這類藥物過敏，特徵是用藥後眼睛會腫如核桃般。 此外，治療咳嗽的支氣管擴(kuò)張藥物，有人使用會出現(xiàn)手抖、心悸等副作用，甚至是支氣管收縮的反效果。 「一年碰上十幾二十個案例，」劉建輝認(rèn)為，這類案例並不少見，但通常停藥之後就會改善。 很多人以為感冒藥是隨手可買的成藥，其實(shí)，衛(wèi)生署將感冒藥訂定為指示用藥，意即需要經(jīng)過專業(yè)人士，如藥師及醫(yī)師把關(guān)，才可確認(rèn)用藥安全。 一般感冒藥物分為以下幾種： ※鎮(zhèn)痛解熱劑：可緩解發(fā)燒、頭痛及肌肉痠痛癥狀。如阿斯匹靈、普拿疼等。 ※抗膽鹼激素藥物：對呼吸道黏膜有乾燥作用，可以減少痰液分泌。如atropine、belladonna ※抗組織胺藥物：可緩解流鼻水及打噴嚏，但呼吸道過度充血時不適用。傳統(tǒng)抗組織胺藥物會造成想睡副作用，對於從事駕駛等工作的人並不適合，建議睡前服用。 新一代抗組織胺藥物，不通過腦中的血腦障壁，不會引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)副作用，因此沒有讓人想睡的問題，一般建議白天使用。這類藥物如Chlorpheniramine、pyrilamine。 這類藥物不能與鎮(zhèn)靜安眠藥物合用，會加強(qiáng)鎮(zhèn)靜作用。 ※支氣管擴(kuò)張劑：鬆弛支氣管平滑肌，對於氣喘病人有幫助，但不能排除黏液。如Ephedrine、theopyllines ※解充血劑：抑制血管擴(kuò)張以減少鼻黏膜充血，如PPA。 有時感冒藥中會添加咖啡因，作用是讓血管收縮，緩解頭痛癥狀。 一般綜合感冒藥多半結(jié)合以上幾種基本配方?！赶裆棿蝤B，」王惠愚藥師提到，綜合感冒藥並不能按照個人情況量身打造，最好請藥師或醫(yī)師，針對你的個人癥狀，選擇合適的感冒藥劑。 此外，目前市面上出現(xiàn)沖泡式感冒熱飲劑，也是綜合感冒藥一種，不是茶飲，所以不可以無限制飲用，最好在藥師指示下服用。 你可以告訴藥師或醫(yī)師以下要點(diǎn)，請他們推薦最合適的用藥： 1.目前的癥狀，哪一種最困擾你、最嚴(yán)重 2.過去的疾病史，譬如是否有肝功能異?；蚴俏笣兊? 3.是否對哪類藥物過敏 4.目前服用哪類藥物 5.特殊需求（懷孕或是夜班人員） 市售感冒藥物只能用在感冒初期，作用是讓癥狀緩解，主要還是要靠自己本身的力量好起來。 服藥後若癥狀未減輕，痰液、鼻涕變黃，咳嗽厲害，可能已經(jīng)有發(fā)炎現(xiàn)象產(chǎn)生，應(yīng)該立刻就醫(yī)診治。 感冒會呼吸困難，可能是氣喘 感冒鼻塞到呼吸困難，喘不過氣？你可能有氣喘的問題。 「一般感冒鼻塞是不會影響到呼吸的，」劉建輝提醒，正常情況下，鼻腔、口腔如同兩條管子，一定有一邊是通的，就像游泳可以用口呼吸一樣。 但是過敏或氣喘的人，感冒時兩條管路會同時阻塞，因此常常會覺得呼吸困難。 這種缺氧情況甚至?xí)绊懙叫呐K和腦部，出現(xiàn)心率不整，或頭痛，頭暈等現(xiàn)象。 感冒出現(xiàn)呼吸困難時，最好立刻就醫(yī)，查出是否有潛在的過敏體質(zhì)及病因。 
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