【一道茶網(wǎng) 茶文化】茶食佐茶的好處，一言以蔽之就是為了滿(mǎn)足吃貨們的口腹之欲。茶與茶點(diǎn)就像是一對(duì)默契的情侶，喝茶吃東西概莫能外，一直以來(lái)都是這樣做的。在春節(jié)的農(nóng)家小院，你經(jīng)常可以看到手里摩挲的是一把炒花生，手執(zhí)一杯茶聊天的父老鄉(xiāng)親。

這茶食可是南北都有，又有著一定的分別。南方人偏清淡，杭州人喝龍井茶，配一碟水晶蝦仁，蘇州人喫茶，來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)心水果，聽(tīng)著評(píng)彈，在亭臺(tái)樓格里，享受著古韻之美，到長(zhǎng)江北岸的安慶，吃茶除了瓜子楊梅，還可聽(tīng)聽(tīng)黃梅戲，實(shí)在是茶香戲雅食醇。

不信?你可以翻看一下汪曾祺的《尋常茶話(huà)》：“我的家鄉(xiāng)有“喝早茶”的習(xí)慣，或者叫做“上茶館”。上茶館其實(shí)是吃點(diǎn)心、包子、蒸餃、燒賣(mài)、千層糕……茶自然是要喝的。在點(diǎn)心未端來(lái)之前，先上一碗干絲。我們那里原先沒(méi)有煮干絲，只有燙干絲。干絲在一個(gè)敞口的碗里堆成塔狀，臨吃，堂倌把裝在一個(gè)茶杯里的作料——醬油、醋、麻油澆入。喝熱茶、吃干絲，一絕!”

干絲屬于清淡的茶食，非常像南方小橋流水以及當(dāng)?shù)厝说男愿?。與之相比較的北方，茶食偏濃儼，吃的時(shí)候需要格外的注重感覺(jué)。

就像周作人在《北京的茶食》中所說(shuō)：“我們于日用必需的東西以外，必須還有一點(diǎn)無(wú)用的游戲與享樂(lè)，生活才覺(jué)得有意思。我們看夕陽(yáng)，看秋河，看花，聽(tīng)雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的——雖然是無(wú)用的裝點(diǎn)，而且是愈精煉愈好?？蓱z現(xiàn)在的中國(guó)生活，卻極端地干燥粗鄙，別的不說(shuō)，我在北京彷徨了十年，終未吃到好點(diǎn)心?！?/p>

由此可見(jiàn)，茶與茶食相伴的日子總是有些不一樣的。