蜜汁鹵豆腐

阿拉塔

從小喜歡中醫(yī)，多年前考了營養(yǎng)師和廚師又沒從業(yè)，那就業(yè)余發(fā)菜譜咯??

食材

豆腐泡

500g

八角

5g

糖

30g

老抽

20g

蠔油

30g

姜

5g

蔥

10g

朝天椒

1個

制作時間：10-20分鐘

用餐人數(shù)：

步驟

1

熱鍋冷油放入八角蔥姜煸炒至油熟

2

把煸炒后的調(diào)料和未煸炒的辣椒放入調(diào)料盒，加耗油 老抽 水 糖一起入鍋煮沸

3

放入洗凈擠出水分的豆腐泡武火燒開轉(zhuǎn)文火慢燉至收汁

4

收汁后顛勺拌勻

5

裝盤 稍微晾涼點(diǎn)兒風(fēng)味更加