蔥茸花枝片的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-12-09

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蔥茸花枝片的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-7 15:41:57

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蔥茸花枝片的簡介及特色

蔥香清爽，甘鮮微辣。

分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味蔥香味	主要工藝汆
食材明細(xì)
鮮墨魚肉250克。
小蔥葉50克	香菜葉20克。
香油10克	精鹽3克
味精5克。

蔥茸花枝片的做法詳細(xì)步驟

1.將鮮墨魚坡刀片成5厘米長、3厘米寬、2毫米厚的薄片。將小蔥斬切成小蔥茸。

2.將小蔥茸入碗，加入調(diào)料調(diào)勻成蔥茸醬。

3.將鮮墨魚片飛水。過涼瀝盡水分，下入碗內(nèi)與調(diào)料拌勻后放入盤中，用香菜葉圍邊即成。

蔥茸花枝片的做法小貼士

做法提示：改變主料用此法，還可制作"蔥茸鮮鮑片"，以及螺片、脆肚等等。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（24）魚類做法大全》

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