物理化學(xué)性質(zhì)
L-抗壞血酸棕櫚酸酯 CAS:137-66-6 MSDS 合成路線 分子式：C22H38O7 分子量：414.53300 http://www./cas/137-66-6_1027924.html 生產(chǎn)方法 將64g棕櫚酸置于加熱滴液漏斗中，使其處于熔融狀態(tài)；將200mI。二氯亞砜裝入燒瓶中，加熱使其蒸氣通過導(dǎo)管進(jìn)入裝有瓷環(huán)填料的反應(yīng)柱，與從柱子上部滴加的棕櫚酸反應(yīng)，未反應(yīng)的二氯亞砜通過反應(yīng)柱上部的支管冷凝后回到燒瓶；棕櫚酸滴加完畢后反應(yīng)30min，常壓蒸餾除去少量二氯亞砜，減壓蒸餾收集150～152℃(2~3kPa)餾分無色透明液體58.6g，產(chǎn)率86%(按棕櫚酸計(jì))。 在燒瓶中加入26.5mL。二甲基甲酰胺，于0℃下通入HCl氣體2g，然后加入9.69g結(jié)晶抗壞血酸和13.3mL。二氯甲烷，此時(shí)反應(yīng)液澄清；在0℃下慢慢滴15.2mL，棕櫚酰氯，滴加完畢后反應(yīng)18h，再升溫至20℃反應(yīng)30min。將反應(yīng)物加入到100mL。乙酸乙酯和200mL。水中攪拌洗滌2h，抽濾后用水(50mL×3)洗滌3次，50℃下真空干燥18h，得白色粉末17.5g，產(chǎn)率84.3%。 含量分析 取試樣0.800g，加于由脫二氧化碳水50ml、氯仿50ml和稀硫酸試液(TS-241)25ml的混合液中。立即用0.1rnol/L碘液滴定此混合液，確保充分振搖。加數(shù)滴淀粉試液(TS-235)作為指示劑，滴定至終點(diǎn)。 每毫升0.1mol/L碘相當(dāng)于抗壞血酰棕櫚酸酯(C22H38O7)20.73mg。 毒性 ADI 0～1.25mg/kg(以抗壞血酰棕櫚酸酯與抗壞血酰硬脂酸酯之和計(jì)，單獨(dú)攝取或共同攝 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 抗壞血酸棕櫚酸酯 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 抗氧化劑 0.2 抗壞血酸棕櫚酸酯 孕產(chǎn)婦（乳母）配方食品 抗氧化劑 0.2 抗壞血酸棕櫚酸酯 嬰幼兒斷奶期食品 抗氧化劑 0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)） 抗壞血酸棕櫚酸酯 嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品 抗氧化劑 0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)） 抗壞血酸棕櫚酸酯 面包 抗氧化劑 0.2 抗壞血酸棕櫚酸酯 方便米面制品 抗氧化劑 0.2 抗壞血酸棕櫚酸酯 脂肪，油和乳化脂肪制品 抗氧化劑 0.2 抗壞血酸棕櫚酸酯 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品 抗氧化劑 0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)） 用途 刺激膠原蛋白的合成，明顯增加皮膚彈性，體內(nèi)抗氧化劑及體外抗氧化劑 食品添加劑。主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和抗氧保鮮劑，廣泛用于食品飲料等領(lǐng)域 主要作為抗氧化劑，廣泛用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域 合成路線： 合成線路<上一頁(yè) 1/4 下一頁(yè)>
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