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在日本東京最高的大樓——東京MIDTOWN，有家名叫“京乃豆腐屋藤野”的豆腐店，這家豆腐店的總部是在京都，看看這家最“牛”的豆腐店： 一塊普通的豆腐賣315日元(約15元人民幣)，比一般的超市貴2倍以上;而一個簡單的豆腐套餐，則賣2310日元(約145元人民幣)。問題是，這一個價格不但沒有嚇倒東京的婦人們，反而激起了她們無上的欲望。中午時分，店門口會排起長隊，為了品嘗這一口豆腐，很多人愿意在門口等待20～30分鐘甚至更長的時間。 經(jīng)過1000多年，日本人已經(jīng)把豆腐做得很精，并做出了一種文化。目前，日本的豆腐分成三大類幾十種，一類叫木棉豆腐，相對比較硬;第二類叫絹豆腐，屬于嫩豆腐;第三類叫充填豆腐，是加一些配料的豆腐。 一塊豆腐就是一款“匠品”! 中國義烏有家企業(yè)叫雙童吸管，當家人樓仲平是我的好朋友，20多年以來專注做好一根吸管，他居然把一根吸管做到世界品牌第一，并成為吸管行業(yè)標準體系的制定者。 一根吸管就是一款“匠品”! 中國企業(yè)要想轉(zhuǎn)型成功，先從做好一款“匠品”開始! 中國創(chuàng)業(yè)者要想創(chuàng)業(yè)成功，先從打磨一款“匠品”開始! 一、中國不缺少產(chǎn)品，你想要的，當前技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)的，幾乎都有 這幾十年制造業(yè)的繁榮，最直接成果就是，產(chǎn)品極大豐富，覆蓋所有品類，幾乎你能想到或用到的品類里，都有大量可供選擇的產(chǎn)品，中國500強榜單上的制造型企業(yè)，尤其是民營企業(yè)，每年出的新產(chǎn)品數(shù)量并不少，加上成熟的產(chǎn)品、即將退市的產(chǎn)品，加起來這個量是相當大的。 以非常典型的服飾鞋帽這個大行業(yè)為例，一些規(guī)模比較大的本土企業(yè)，比如太平鳥、安踏、李寧、雅戈爾、報喜鳥等，最多的情況下，每年會推出幾十種甚至數(shù)百種款式。國產(chǎn)汽車廠家，比如吉利、奇瑞這樣的國產(chǎn)領(lǐng)頭羊，每年也有幾款新車面世。 餐飲行業(yè)更不用多說，一些老店會堅持幾款核心產(chǎn)品，經(jīng)歷了多年甚至幾十年的沉淀，有匠品的段位，比如上海的那家阿大蔥油餅，一張餅，做了幾十年，每天限量300張，吸引大量顧客排隊等候。而一些比較大的餐飲連鎖，往往走的也是產(chǎn)品擴張路線，很難把一道菜或一種食品做到讓人向往的境界。 家居建材行業(yè)，看似是低關(guān)注度，但從來不缺少產(chǎn)品創(chuàng)新與產(chǎn)品繁衍，比如瓷磚、潔具、家具、涂料等，能夠細分成幾十個品類，每個品類里有無數(shù)的產(chǎn)品，一二線品牌每年都可能推出幾款新產(chǎn)品，以潔具里的馬桶為例，就有幾十家品牌在生產(chǎn)，功能大同小異，卻沒能憑借匠品搶占消費者心智，導(dǎo)致掀起了一陣到日本買馬桶蓋的現(xiàn)象。 即使一些金融企業(yè)，每年推出的金融產(chǎn)品也是花樣頻出，理財、網(wǎng)貸、分期等等，多則數(shù)十種，少則幾種，對買家來講，選擇空間是很大的，并不缺少產(chǎn)品，但真正能讓買主長期受益，同時企業(yè)又能增加營收的金融產(chǎn)品，穩(wěn)定性比較好的，其實也不多。 快消品，比如飲料、化妝品、日用品等，產(chǎn)品之多，不勝枚舉，上海家化旗下至少有10家品牌，佰草集與六神是其中兩家最為有名的品牌，產(chǎn)品體系龐大，每年出的新款數(shù)十種。消費電子與家電這類行業(yè)，一直以產(chǎn)品極其豐富著稱，除了格力、美的、海爾等品牌占據(jù)了相對穩(wěn)固的市場地位，在具體產(chǎn)品方面，要想找出匠品，也并非易事。 二、走出低質(zhì)低價的產(chǎn)品思維，邁向打磨匠品的匠人思維 消費升級已經(jīng)勢不可擋，中產(chǎn)階層的崛起，預(yù)示著中國迎來新的消費時代?？?理說：個性化消費在中國正蓬勃興起，產(chǎn)品將面臨消費者更苛刻的要求和更高的標準，中國制造業(yè)要經(jīng)得起中國消費者的檢驗。 很明顯，在制造業(yè)的繁榮盛世，產(chǎn)品在品類與款式的數(shù)量上，并不缺乏，甚至可以說品類龐大，浩如煙海。中國不缺的是產(chǎn)品，也不缺賣得比較好的爆品，但稱得上“匠品”，能夠達到匠品級別的產(chǎn)品，卻很少，在很多行業(yè)里，甚至找不到這樣的匠品。 我認為，賣得好的產(chǎn)品是爆品，這可以幫助企業(yè)獲得豐富的現(xiàn)金流，但爆品是有生命周期的，可能很短，往往幾年內(nèi)或者一年內(nèi)就會喪失光環(huán)，但匠品的生命力很頑強，可能幾年幾十年都會延續(xù)下去，一些顧客拿去當傳家寶，為下一代收藏，唯有匠品，可以幫助企業(yè)實現(xiàn)基業(yè)長青。 什么樣的產(chǎn)品才稱得上是匠品?我認為它至少要滿足四個條件： 1、用心打磨：打磨匠品是極端意志力的表現(xiàn)，需要時間與耐心，更需要專注和專業(yè)，它需要的是上乘品質(zhì)，死摳細節(jié)，唯有宗教般的意志和初戀般的熱情，才能打磨出感動人心的匠品。所有的匠品，即使沒有幾代人的傳承與迭代升級，但都經(jīng)過了長時期的堅持與專注，比如用幾年時間或十幾年時間去打造，這也是成就匠品的必然條件。 2、洞悉人性：用心讀懂用戶，精準定位用戶群體，滿足特定群體的使用需求與精神需求，能夠解決用戶面臨的痛點，正因為這種需求得以滿足，形成聲浪級別的口碑效應(yīng)，引發(fā)持續(xù)的消費熱點。工業(yè)化時代的思維模式是：大規(guī)模生產(chǎn)、大規(guī)模銷售和大規(guī)模傳播;互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是“用戶至上”，真心討好用戶，因為用戶的口碑和好評成了企業(yè)有價值的資產(chǎn)。 3、多不如少：工業(yè)化時代是做加法的時代，規(guī)模要大，產(chǎn)品要多，功能要全;未來的時代是做減法的時代，企業(yè)必須思考的是：如何用一款匠品顛覆一個行業(yè);如何用一款匠品獲取強大的吸客能力;如何用一款匠品吸引資本。做出特色價值，拿出各自絕活，才能讓一款匠品煥發(fā)出頑強的生命力，給用戶極致體驗。 4、傳遞價值：讓消費者感知到一款匠品的價值決定了它的價格和銷量。如何傳遞價值?我認為有四個維度：①給產(chǎn)品起一個好名字，好名字易于傳播;②重視產(chǎn)品包裝，好的包裝設(shè)計就是產(chǎn)品價值的一部分;③直指用戶癢點的價值主張，也是用戶購買的理由;④做路演，通過產(chǎn)品路演發(fā)布會，讓產(chǎn)品人格化，價值情懷化，融化用戶心智，讓產(chǎn)品價值潛入用戶大腦，這也是喬布斯成功的核心秘密。 未來30年，中國需要的不是產(chǎn)品，而是改變世界的匠品，唯有中國企業(yè)家樹立了強烈的“匠品意識”，中國企業(yè)才能贏得消費者的認可，才能走出“規(guī)模+成本”的利潤模式，進入“匠品+互聯(lián)網(wǎng)工具+路演”的新利潤模式。 如果中國出現(xiàn)一批憑借匠品脫穎而出的商業(yè)力量，那么，這意味著“技可進乎道，藝可通乎神”的工匠精神真正植入到民族文化中。 一個匠品為王的時代大門，正在徐徐開啟。 |
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