做  法

1.  將糯米洗凈，用水浸泡最少3－4小時(shí)。

2.  將蝦米、干香菇浸水變軟后切粒。

3.  將蒜頭切末；馬蹄切幼粒。

4.  準(zhǔn)備一只碗，加入豬肉末、馬蹄、蒜蓉、蝦米、香菇、酒、醬油、砂糖、麻油及胡椒粉。

5. 用筷子以同一方向攪拌8-10分鐘，或直至呈黏性。

6. 將混合物搓成球狀。

7. 沾上糯米，將糯米肉丸球放入蒸籠內(nèi)。

8.  蒸大約20分鐘或直至糯米熟透。

9. 灑上香菜碎，即成。

小編有話(huà)說(shuō)

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