清蒸小龍蝦的簡(jiǎn)介及特色

小龍蝦怎么做好吃，答案眾說(shuō)紛紜，我覺(jué)得談及口味，各有所愛(ài)吧。我最?lèi)?ài)的還是清蒸，沒(méi)有任何修飾，簡(jiǎn)單之極，在我眼中卻是極致的美味，那原汁原味的清鮮，不經(jīng)任何渲染，鮮美得那么純粹清蒸小龍蝦做起來(lái)超級(jí)簡(jiǎn)單，只需三步：第一，清洗干凈；第二，入鍋蒸熟；第三，調(diào)配蘸料。即使是沒(méi)下過(guò)廚房的人，也一樣可以勝任。蒸熟的小龍蝦，可以直接吃，品嘗地道原味，也可以蘸料，我更偏愛(ài)后者，在我眼里，蘸料才是畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。

分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜
主要工藝 蒸	所需時(shí)間 10-30分鐘
制作難度 簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
小龍蝦1000g
蒜3瓣	小紅辣椒1個(gè)
姜1小塊	生抽2大勺
油適量

清蒸小龍蝦的做法詳細(xì)步驟

清蒸小龍蝦的做法小貼士

1. 市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的小龍蝦一定要充分清洗干凈；
2. 蝦腸要吃的時(shí)候再抽出，否則會(huì)影響肉質(zhì)口感；
3. 小龍蝦的頭部比較臟，最好丟棄；
4. 蘸料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。