原料

紅茶葉6g

水300g

牛奶350g

細砂糖35g

淡煉奶80g

份量：5人份

制作步驟

1、300g水煮開，倒入6g紅茶葉攪拌開中火煮一分鐘關火

2、封上保鮮膜，燜10分鐘。

3、10分鐘后撕掉保鮮膜過濾到350g牛奶中攪勻

4、再倒入35g細砂糖攪拌至細砂糖融化

5、最后倒入80g淡煉奶攪勻。（喜歡喝冷的可以放入冰箱冷藏2個小時或者放冰塊，喜歡喝熱的可以倒在鍋里稍稍加熱一下，喝的時候也可以加一些蜜豆、布丁等。）

二：

怎么樣？學會珍珠奶茶的做法了嗎？如果不喜歡有珍珠的奶茶，小編教大家一款更簡單的奶茶做法哦~

備料：鮮奶、紅茶葉、白糖

第一步：白糖放入無水的鍋里，中火加熱到成琥珀色。這個做法是讓奶茶有了些許焦糖味道。

第二步：白糖變色后馬上往鍋中倒入牛奶，茶葉也倒進牛奶里。這個過程焦糖會立刻結(jié)塊，然后會慢慢化開，出現(xiàn)奶茶色。

第三步：一開始的時候茶葉會漂浮在牛奶上，很快它就會吸收水，浸入到牛奶中。

第四步：煮的時候，一定要注意狀態(tài)，當出現(xiàn)密密麻麻的小氣泡時，很快就會開鍋，一定要小火哦，否則撲鍋。

第五步：要想味道濃郁，就用木棒，一頭杵茶葉并逐步碾碎，是為了讓茶葉的味道完全散發(fā)出來。

第六步：直到煮到奶茶顏色不再變，用漏網(wǎng)過濾倒入杯中即可。