圖文來自 | 希葩提婭

食材

黃油

100g

糖粉

140g

淡奶油

100g

低粉

260g

抹茶粉

5g

紫薯粉

5g

可可粉

5g

草莓粉

5g

蛋液

適量

步驟

①取25g軟化的黃油和35g糖粉放容器內(nèi)，攪勻。

②攪勻后倒入25g淡奶油。

③攪勻。

④取65g低粉，和5g抹茶粉放一起。

⑤篩入粉。

⑥揉拌成面團。

⑦同樣方法做好其他三個面團，剛?cè)嗪玫拿鎴F會有點濕軟，可放冰箱冷藏一會兒。

⑧將面團整成細長的正方形。

⑨疊在一起，中間刷蛋液作為粘合劑，包上保鮮膜放冰箱冷凍至硬。

⑩取出切成0.3～0.4mm左右薄的片（兩頭不規(guī)則的部分可切除），烤箱170度，烤10～12分鐘。

TIPS每個面團的量是25g黃油、35g糖粉、25g淡奶油、65g低粉和5g的顏色粉～