這個(gè)有著千余年歷史的江南古鎮(zhèn)

明清時(shí)期“商賈云集”的商業(yè)重鎮(zhèn)

磚瓦飛檐，小橋流水，酒樓茶肆，青石暗墨

原汁原味地還原著明清古建筑的精髓

這座上海人家門口的江南水鄉(xiāng)

城中之鎮(zhèn)，風(fēng)景如畫，古韻十足

白天喧嘩，夜晚靜謐

說(shuō)起它，你一定會(huì)想到摩肩接踵的人群

以及形形色色琳瑯滿目的美食

所謂千年看七寶

用在飲食上，也是恰如其分的

老街湯團(tuán)、白切羊肉、海棠糕

醬豬肘、醬蹄髈、脆皮素鴨、叫化雞

七寶方糕、鹽焗鵪鶉蛋、臭豆腐

每去一次，回味一周~

一天一千年，古鎮(zhèn)年味回來(lái)了

穿過(guò)青石板路，首先映入眼簾的是七寶古鎮(zhèn)中心廣場(chǎng)上高高掛起的大紅燈籠和中國(guó)結(jié)，煞是喜氣。

飛檐翹角，雕梁朱紅，置身于此，仿佛穿越了一千年。七寶古鎮(zhèn)空氣依舊清冷，然而略帶寒意的風(fēng)中，飄來(lái)古鎮(zhèn)美食的香味，也夾雜著濃濃的年味兒。

我們常常說(shuō)的過(guò)大年，要有“年味”，或許，阿拉上海人的年味，就藏在古鎮(zhèn)老宅子上刻出的印章里，在古鎮(zhèn)牌坊高懸的燈籠里，在巷尾孩童的追打嬉鬧里，在老街檔口升騰的霧氣里，在臘月里爭(zhēng)相籌備年貨的身影里……

舌尖上的古鎮(zhèn)，吃出來(lái)的年味

臘月里，上海人執(zhí)念最深的，莫過(guò)于一碗熱氣騰騰的湯團(tuán)。甜甜糯糯，是上海人的心頭愛。

古鎮(zhèn)漫步，舉目望去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到寒風(fēng)中老街湯團(tuán)店門口的隊(duì)伍，從門口一路排到橋頭！

這里的湯團(tuán)大多都是論只賣，3.5元每只，熱乎乎，甜絲絲，油滋滋，每一口都是小辰光的味道。

說(shuō)起上海的名小吃，不得不提海棠糕！上海人的記憶里一定都吃過(guò)這種甜甜的糕點(diǎn)，簡(jiǎn)單樸實(shí)卻忘不掉的味道……

海棠糕始于清代，是一道歷史悠久的美食小吃，是用特制的模具灌漿烘烤制作，分明就是一朵巨大的海棠花，也為此而得名。

七寶古鎮(zhèn)的海棠糕，是最樸實(shí)也是最地道，是老上海人都忘不了的香甜。趁熱咬一口，脆脆的焦糖混合松軟的面餅撩撥味蕾。中間是細(xì)膩的豆沙，新鮮得發(fā)紫。

在七寶，最為受當(dāng)?shù)厝送瞥缫彩亲钬?fù)勝名的當(dāng)屬白切羊肉。很多上海人都是專程跑來(lái)購(gòu)買，整條七寶老街上，供應(yīng)羊肉的飯店少說(shuō)有十家以上，可以外賣，也可以堂吃。要多少切多少，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，火得不要不要的。

白切羊肉最美味的部位是夾心肉，肉質(zhì)最為嫩滑，肥瘦得當(dāng)，皮韌肉酥。配上上等的醬料，祛寒又開胃。

上海人對(duì)于糕點(diǎn)的愛簡(jiǎn)直滲透到骨子里！正宗的七寶方糕產(chǎn)于上海七寶寺，是上海最有名的地方土產(chǎn)糕類小吃。七寶老街方糕店同樣不少，三步五步就能看到，人們走過(guò)路過(guò)，都會(huì)切一大塊方糕回家。

種類也是多種多樣，有方糕、芡實(shí)糕、定勝糕、核桃糕、八寶糕、多味糕……形狀各異，色彩艷麗，簡(jiǎn)直是糕團(tuán)的天堂。

在過(guò)去，七寶鎮(zhèn)家家戶戶逢年過(guò)節(jié)都會(huì)蒸七寶方糕，小孩圍坐，吃著熱氣騰騰的糕點(diǎn)，是最快樂的時(shí)光。已近年關(guān)，大家都在爭(zhēng)相儲(chǔ)備年貨，每一份七寶方糕里，都藏著幸福的記憶。

說(shuō)到方糕當(dāng)然少不了米糕。上海人愛吃米，尤其是糯米，都是上海乃至整個(gè)江南人的最愛。用米制作成的美食，造型美觀，口感豐富。

將大米磨成槳，加入葡萄干或者紅豆蒸熟，香甜軟糯，大米的清香混合著水果的香甜，老人小孩的最愛。

七寶老街上，幾乎每走幾步，就能看到兩旁的鹽焗鵪鶉蛋的攤頭，誘人的香氣一陣陣吹過(guò)來(lái)，通常都會(huì)忍不住去買點(diǎn)來(lái)吃。

每家檔口都是用鹽和石膏搭成一個(gè)小窩狀，里面的粗鹽堆里塞滿了鵪鶉蛋，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)著斑點(diǎn)的小蛋蛋，實(shí)在是可愛。十塊錢就能買一整盒，一路逛吃好愜意！

老上海人對(duì)年味的傳承，要從這一道醬蹄髈說(shuō)起。尤其是年夜飯，必然是有一道醬蹄髈的。

七寶老街醬蹄髈、醬豬肘的店也非常多，可見上海人對(duì)它的喜愛。油光發(fā)亮、紅彤彤誘人的外表，扎扎實(shí)實(shí)的份量，勾人食欲，通過(guò)舌尖將年味在心里填充。

扎肉也是七寶古鎮(zhèn)一絕，用荷葉包了肉，放進(jìn)自家做的鹵汁里久煮，去掉了肥膩之后，雖然外觀上土里土氣，吃來(lái)卻是清香入味。

鴨肫、鴨頸、鴨膀、各種豆制品等，都一股腦兒咕嘟咕嘟在大鍋小鍋里煮過(guò)，醬油還沒有褪去，忍不住掏錢買上一兩串。

古鎮(zhèn)上的叫化雞的出鏡率也是高得驚人！只是樣子真的很“叫化”，誘人的香，或許也正是因?yàn)檫@份土氣。

要吃到叫化雞可得使出渾身解數(shù)，先要放在地上用大錘子敲碎，剝開錫紙、剝開泥，剝開荷葉，一層層剝開，性感的雞肉終于露出真面目！

這份叫化雞制作的工序比較繁瑣，在家里一般不太好做，所以很多人都會(huì)來(lái)七寶解饞，香味濃郁，肉質(zhì)鮮嫩！

臭豆腐似乎是一個(gè)神奇的存在，任何地方都有它的蹤影，尤其和古鎮(zhèn)是標(biāo)配，大概是因?yàn)檫@里游客聚集的緣故吧。頭條菌尤其推薦南大街盡頭那家，人氣不要太高！

每人手持一份臭豆腐，大概是逛古鎮(zhèn)的正確姿勢(shì)。剛出鍋的臭豆腐，外皮酥脆，內(nèi)里白嫩，澆上最愛的醬汁，一口下去，即使?fàn)C嘴也不想放棄！

千年古鎮(zhèn)上的古早味道

當(dāng)然在七寶老街，也可以嘗到來(lái)自各地的美食，這些美食，到了七寶，仿佛也沾染上了古鎮(zhèn)的質(zhì)樸氣息，順應(yīng)上海人的味蕾。比如古鎮(zhèn)小巷旮旯里的一份純手工面條。

比如在熱油上滋滋作響的鐵板豆腐，寒風(fēng)中頑強(qiáng)地冒著熱氣。

比如泰緬香蕉葉，加入水果和泰國(guó)香米蒸烤出來(lái)，清爽甜糯。

比如血糯米紅棗飯蒸騰的熱氣里，紅棗和血糯米藏不住的色澤，滿滿的古早味。

比如竹筒肉，兩頭用糯米堵上，中間填肉餡，再用芭蕉葉塞滿筒口，在蒸制過(guò)程中，糯米充分吸收竹子的清氣，光看著就滿是軟糯鮮香。

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百米老街，美食繁多眼花繚亂

七寶，儼然已經(jīng)成了吃貨的天堂

沒有寫全的只能靠你們自己來(lái)探尋

趁著年底， 悠然漫步古鎮(zhèn)

一起尋覓老街老鎮(zhèn)老味道