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田勝利 上海中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)博士、副主任醫(yī)師。
【傳說典故】傳說古代在四川大巴山深處，有一個(gè)青年幫助老中醫(yī)照料藥園。一年冬天，他在后山坡偶然發(fā)現(xiàn)一朵黃綠色的小花，迎著凜冽的寒風(fēng)獨(dú)自開放。他好奇地把它連根挖出，移栽在藥園子里。從此他經(jīng)常澆水施肥，這株綠色的花草長(zhǎng)得枝繁葉茂。 一天，老醫(yī)生的名字叫桂花的女兒得了急病，怕冷、發(fā)熱、大便帶膿血、便次增多，僅僅兩三天就神志不清了。這時(shí)老醫(yī)生外出行醫(yī)未歸，小伙子十分焦急。他突然想起有一次喉嚨痛，摘下園里那棵小花的一兩片葉子嚼了嚼，喉嚨竟不痛了。他急忙從園子里拔了一棵，熬水送給桂花喝了，桂花的病漸漸好起來。老醫(yī)生回來后連聲稱贊說：“看來這黃綠花的小草對(duì)清熱燥濕解毒真有特效！”這位青年姓黃名連，后人為了紀(jì)念他，便把這小草定名為黃連。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃連其味苦，性寒、無(wú)毒；歸心、肝、胃、大腸經(jīng)?？汕宄c胃濕熱、濕毒、殺蟲；適用于治療心肝火毒所致的熱盛心煩，痞滿嘔逆，吐、衄、下血，消渴，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，濕疹等。 【針對(duì)靶向】伏病學(xué)說認(rèn)為，黃連苦寒，入心、肝、胃、大腸經(jīng)，故能有效地清除潛伏在糖尿病患者這4條經(jīng)絡(luò)的濕火因子、濕毒因子，改善胰島素抵抗，增強(qiáng)心、肝、胃、大腸等器官、組織的糖利用?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，黃連有降血糖作用，黃連水煎劑1.0～10.0克／千克灌胃，可降低正常小鼠的血糖水平；小檗堿50毫克／千克灌胃，給藥1～７日，可降低正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠及自發(fā)性糖尿病小鼠的血糖水平，也可對(duì)抗腹腔注射葡萄糖、腎上腺素引起的血糖升高。 【歷史傳承】1.《名醫(yī)別錄》 主治五臟冷熱，久下泄?jié)荨⒛撗?，止消渴、大驚，除水，利骨，調(diào)胃，厚腸，益膽，治口瘡。 2.《本草綱目》 黃連大苦大寒，用之降火燥濕，中病即當(dāng)止……治消渴，用酒蒸黃連。 【家庭藥膳】1.黃連冬瓜飲（《近效方》） 冬瓜1個(gè)，黃連250克；上截冬瓜頭去穰，入黃連末，火中煨之，候黃連熟，布絞取汁。一服一大盞，日再服，服兩三個(gè)瓜。適用于糖尿病多飲多尿癥。 2.黃連石斛粥 黃連10克，石斛30克，天花粉50克，大米100克，鴨汁適量；將黃連、石斛和天花粉片一起入鍋，加適量的清水，先用大火煮沸，再用小火煎煮30分鐘，去渣取汁。再將大米入鍋，加此藥汁熬煮至大米爛熟，調(diào)入鴨汁，再煮一二沸即成；分早晚服用。有清胃瀉火、生津止渴的功效；適用于有口干口渴、口舌糜爛、大便燥結(jié)等胃熱火盛癥狀的糖尿病患者。 3.黃連冬瓜子湯 黃連5克，冬瓜子30克，麥門冬15克；水煎服。適用于糖尿病口渴多尿者。 4.黃連山藥排骨湯 黃連10克，山藥25克，排骨100克；煲湯，食肉喝湯；可清熱祛濕，補(bǔ)益脾腎；適用于糖尿病口渴多尿、易饑餓者。■
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