重慶小面這幾年可謂是火變大江南北，大家都知道重慶小面好吃，符合眾多人的口味偏好，h很多人都以為很難，這你就錯(cuò)了，重慶小面的制作方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，至于要輕松的幾步就可以搞定，只是調(diào)料有點(diǎn)復(fù)雜而已，不過這都不是事，我都給大家列出來(lái)了，

重慶小面味道麻辣但調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。這道傳統(tǒng)的重慶小吃，吃上它，讓你感受滿滿的山城情懷，贊不絕口。

芝麻：白芝麻含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，幼兒食用白芝麻可以補(bǔ)充所缺乏的鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)有助于幼兒增長(zhǎng)智力。

原材料：280克面條、60克青菜、2克白芝麻、1克辣椒粉、5克姜末、5克蔥花、3克香菜碎、5克蒜末、2克花生碎、600毫升高湯、3克鹽、3克雞粉、3毫升生抽、3毫升陳醋

制作過程：圖文詳解

1 將洗凈的青菜去頭，切成小段。

2 熱鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胧[花、姜末、蒜末、辣椒粉、白芝麻，爆出香味。

3 將食材制成油辣子，盛入備好的碗中待用。

4 熱鍋?zhàn)⑺蠓?，放入面條，攪拌一會(huì)，煮至熟軟。

5 放入青菜，煮熟。

6 在備好的碗中，放入油辣子、鹽、雞粉、倒入生抽、陳醋，攪拌均勻。

7 將面條、青菜撈起，放入備好的碗中，注入高湯，攪拌均勻。

8 再撒入花生碎、香菜即可。