小時(shí)候，我媽媽經(jīng)常做這種口味的辣椒給我們吃，那是記憶中的味道。

特別好吃呢，現(xiàn)在自己也會(huì)經(jīng)常燒著吃。 真的很好吃，而且百吃不厭~~

我們家叫酸辣青椒，可是也有人叫虎皮青椒，傻傻分不清楚呢 !

辣椒的食用價(jià)值:

辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡、風(fēng)濕痛、腰肌痛胃及十二指腸潰瘍。據(jù)科學(xué)家的研究，辣椒還有很多作用，比如對(duì)乳腺癌有防治作用;經(jīng)常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能減輕感冒癥狀;辣椒還可預(yù)防動(dòng)脈硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有辣椒素(英語:Capsaicin)又名辣椒堿的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。

【酸辣青椒做法】:

1、食材:薄皮青椒 配料:油、鹽、糖、醋。先把辣椒洗干凈，去掉中間的辣椒芯，輕輕的用手把壓扁一下。

2、鍋里面放油，七成熱的樣子。

3、把辣椒一個(gè)個(gè)的擺進(jìn)去，先煎熟一面。用鍋鏟輔助一下，按壓一下，有的面煎好了，順便用鍋鏟翻過來直到兩面都差不多煎好了，青椒也扁扁的了

4、把鹽、糖、醋一起放進(jìn)鍋里面，翻炒。加一點(diǎn)點(diǎn)熱水，就可以起鍋咯。 有點(diǎn)汁水泡飯吃就更好吃啦~~ 超下飯!